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lee쉐프

제철인 뽀득 졸깃 쭈꾸미 볶음

쭈꾸미가 지금제철이라 뽀득? 졸깃한 식감이 양념장과 어울려 맛있습니다.쭈꾸미와 같이 국물에 밥비벼 먹으면서 울 아들 맛있다고 밥 한그릇 뚝딱 했습니다.
손님접대나 술안주로도 최고입니다.
*다이어튼하시는분 요주의 ㅎ
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요
대파는 어슷 썰고,양파는 채썰어주세요
쭈꾸미 머리부분을 칼로 자른후 내장을 제거해주세요
불순물 제거를 위해 밀가루를 넣고 주물려 준후 씻어주세요.
냄비에 쭈꾸미가 잠길정도의 물을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고, 쭈꾸미를 넣고 데쳐주세요.1~2분정도
건져서 찬물에 헹궈주세요
적당한 크기로 썰어서 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.이때 머리와 몸통사이에 있는 입도 제거해주세요.
팬에 식용유를 두른후 대파를 넣고 볶다가
양파를 넣고 볶아주세요
쭈꾸미와 양념장을 넣고
센불에서 볶아주세요
완성그릇에 담아주세요
팁-주의사항
쭈꾸미를 너무 오래 삶으면 질겨지고 쪼그라듭니다.

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-18

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포토 리뷰 1
요리 후기 6

jiyeon°•°•★ 2019-04-17 22:34:02

최고예요~~~~!! 쭈꾸미볶음좋아하는데 해먹어봐야겠네요~~~!! 맛있겠어요~~~!! ^~^~~~♡ 

쉐프의 한마디2019-04-18 11:00:42

맛있게 요리해 드세요.지금 제철이라 쭈꾸미 볶음이 맛있답니다.맛있게 요리하셔서 행복한 식탁이되세요.

로밍 2019-10-29 22:41:39

양념이마시써서 아이들도되게조아하더라구요 

쉐프의 한마디2019-10-31 19:41:51

양념을 맛있게 만드셨나 봅니다.자녀분들 입맛에 딱 맞춰 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드시고 자녀분들과 행복하고 즐거운 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

아압두둘라아 2019-04-24 12:42:26

술안주로 최고 잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2019-04-25 05:25:19

감사합니다.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려주시고,맛있게 요리 하셔서 맛있게 한잔 하셨나봅니다 ㅎ ~,쭈꾸미 볶음 술 안주로 최고죠 ㅎ, 맛나요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.

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