달래된장찌개. 봄나물을 이용한 향긋하고 구수한 봄된장찌개

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달래된장찌개. 봄나물을 이용한 향긋하고 구수한 봄된장찌개

구수한 된장찌개에 향긋한 달래를 더했습니다.
봄에 이 맛 꼭 보고 넘어가야죠~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
50g 구매
두부
160g 구매
애호박
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
송송 썬 대파
1큰술 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
1/2작은술 구매
다시마+멸치육수
400ml 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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달래는 깨끗하게 씻어 4등분하고 애호박과 두부는 한입크기로 자릅니다.

육수를 끓입니다.

애호박과 두부를 먼저 넣고 끓입니다.

애호박이 반 정도 익었을때 된장과 고추장을 넣어 끓입니다.

된장찌개를 끓일때 고추장을 아주 살짝 더하면 찌개맛이 더 깊고 맛있어져요.

보글보글 끓으면 대파와 청양고추를 넣어줍니다.

마지막으로 달래를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 불을 끄면 완성.

달래는 마지막에 넣어야 향이 살아납니다.

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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#된장찌개 #달래 #봄나물 #봄철음식

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