청양마요 고등어구이

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순수해숍

청양마요 고등어구이

고등어 구이도 우아하게 먹어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
1개 구매
간장
0.2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
고등어
1마리 구매
파프리카
1/2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료:손질한고등어1마리,파프리카반개,
고등어밑간:소금약간,후춧가루약간,레몬즙1큰술
청양마요소스:청양고추1개,간장0.2큰술,올리고당반큰술,올리브유1큰술,마요네즈1큰술

파프리카는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

고등어는 소금,후춧가루,레몬즙으로 밑간을 해요.
레몬즙이 고등어의 비린내를 잡아주고 고등어 살을 단단하게 합니다.

청양마요소스를 만들어요.
청양고추를 잘게 다진고추 ,간장,올리고당,올리브유,마요네즈 들어가요

식용유 반큰술 넣고파프리카는 소금약간 뿌려 살짝볶아주어요.

팬에 식용유 1큰술 두르고 껍질부터 노릇하게 구워줘요.

청양마요 고등어 구이 완성

청양마요고등어구이 관련 상품

등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2019-04-14

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http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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