Name: 보들보들~ 새우계란덮밥, 새우계란볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 200g+허브솔트 1/2작은술; 식용유 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1대 다진 양파 1/4개; 당근 1/8개; 다시마 멸치육수 1/2컵 계란 2개; 쏭쏭 썬 대파 초록부분; 허브솔트 1/4작은술

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배고픈엄마

보들보들~ 새우계란덮밥, 새우계란볶음

간단하게 냉동새우를 계란과 부드럽게 볶아 놓으니 계란찜 같기도 합니다. 밥에 올려 비벼 먹으니 간단하게 한끼가 해결이네요. 부들부들한 새우계란볶음이라 입이 까실한 아침 식사로도 좋습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우 구매 200g+허브솔트1/2작은술

식용유 구매 2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

대파 구매 1대 다진 양파1/4개

당근 구매 1/8개

다시마 멸치육수 구매 1/2컵 계란2개

쏭쏭 썬 대파 구매 초록부분

허브솔트 구매 1/4작은술

노하우 영상

조리순서Steps

새우 200g을 준비해 새우 모양을 살려 반으로 포를 떠 주었습니다.

달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 새우를 넣고 허브솔트 1/2작은술을 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 다진 양파 1/4개, 당근 1/8개를 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 여기에 다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고 고루 저어 한번 바글바글 끓여 줍니다.

국물이 전체적으로 바글바글 끓으면 계란 2개, 쏭쏭 썬 대파 초록부분, 허브솔트 1/4작은술을 넣고 고루 잘 풀어 준 계란물을 붓고......

스크램블 하듯 저어주면서 익혀 주시면 되겠습니다.

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등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도