골뱅이 오징어 무침

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lee쉐프

골뱅이 오징어 무침

골뱅이 통조림과 오징어채로 무침을 해봤습니다.술안주나 도시락 반찬으로도 좋습니다.
골뱅이와 오징어의 졸깃함, 야채의 아삭함, 양념이 자극적이지 않아 깔끔합니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1통 구매
당근
60g 구매
오이
60g 구매
대파
60g 구매
오징어채
50g 구매

[양념]

초고추장
5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
골뱅이국물
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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골뱅이 통조림은 체반에 받쳐 물기를 빼 주세요.

오징어채는 먹기 좋은 크기로 자른뒤 통조림 국물에 넣고 재료 준비할 동안 재워주세요.(양념에 사용할 국물 2큰술은 남기고)

오이는 반달 모양으로 썰고,당근은 채 썰어주세요.
대파는 채 썰은후 물에 5분정도 담가주세요.

초고추장,설탕,고추가루,식초,골뱅이국물,깨소금을 넣고 양념장을 만들어주세요.

양념장에 골뱅이,오징어채를 넣고 잠시 버무려 주세요.(오징어채는 체반에 받쳐 물기를 빼준후 사용하세요)

당근,오이를 넣고 같이 버무려 주세요.

완성그릇에 파채를 깔고

그위에 골뱅이 무침을 담아주세요.

: 소면를 삶아 같이 먹어도 맛있습니다.이때는 양념양을 더 많이 준비하세요.

골뱅이오징어무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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