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열려라쿡

담백 고소 저염식 연근 두부무침

담백하면서도 고소하고 아삭아삭한 식감이 일품인 연근 두부무침을 소개드려요.
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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연근을 손질 후 껍질을 깎고 적당한 두께로 썰어주세요.
연근의 색 변함을 방지하기위해 물에 식초 한스푼을 넣고 10분간 연근을 담궈주세요.
10분이 지난 후 끓는물에 소금 1/2t를 넣고 연근을 약 3분간 데쳐주세요.
잘 데쳐지면 찬물로 헹군 후 물기를 제거해주세요.
두부 1/2모도 끓는물에 약10초간 데쳐주세요.
면보를 이용해 두부의 물기를 꽉 짠 후 으깨주세요.
소금 1/2t, 마요네즈 1/2스푼, 참기름 1/2스푼을 넣고 함께 다 섞어주세요.

마요네즈를 넣으면 고소함이 배가 되요.
취향껏 양은 조절해주세요.

마지막으로 검은깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이되요.
팁-주의사항
손님맞이용, 건강식 및 다이어트 밑반찬으로 추천드립니다.
아삭아삭한 식감의 연근에 담백한 두부 그리고 마요네즈의 고소함의 조화가 최고랍니다.

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 1

테이리 2020-10-27 12:15:51

고소합니다. 

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