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에이치라떼

오일파스타 만들기, 세상 귀찮을때 만들어 먹자 (+영상)

재료는 살짝살짝 그날 냉장고 사정(?)에 따라 달라지지만 ㅋㅋㅋ

기본만 지켜주시면

어떻게든 맛있는 오일파스타예요

매콤한 파파론치노까지 넣어서 먹고나면 입주변에 오일이 번쩍번쩍하고 살짝 매콤하니

기분이 좋습니다. (??)
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재 료 준 비]
  • 스파게티면 100g
  • 굵은소금 1T
  • 칵테일새우 8~10마리
  • 소금 1꼬집
  • 후추 톡톡톡
    [오일양념]
  • 통마늘 5~8개
  • 페페론치노 4~6개
  • 올리브오일 4T
  • 이탈리안시즈닝 (생략가능)
  • 파마산치즈가루 (생략가능)
  • 허브or파슬리가루 (데코용)
노하우 영상
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 끓여 주세요.
물이 끓기 시작하면 굵은소금 1숟가락 넣고 녹여주세요.
소금이 다 녹았다면 스파게티면을 넣어주세요.
면을 끓는 시간은 면봉지 뒷면을 참고하셔서 원하는 식감보다 살짝 덜 끓여주시면 되겠습니다.
면을 다 끓이셨다면 면을 건저서 물기를 제거 해 주세요.
혹시 다른 재료를 준비하는 과정이 길어진다면 서로 들러붙는걸 방지하기 위하여 올리브유 1숟가락
넣고 섞어주시면 됩니다.
면이 삶아지는 사이에 다른 재료를 손질 해 주실껀데요.
저는 새우를 좋아해서 새우를 넣었는데 각자 좋아하는 재료를 넣어주셔도 좋고
새우는 생략 해 주셔도 좋습니다.
새우는 냉동새우 이기 때문에 해동 후-
물기를 제거 해주시고 소금+후추를 톡톡 뿌려서 밑간을 먼저 해 주었습니다.

(취향껏 양은 가감해주세요. 저는 작은사이즈 8~10개 준비했습니다)

마늘 5~8알정도 낙낙하게 준비해서 슬라이스 해서 준비 해 주세요.
(통마늘이 없으시면 다진마늘도 가능합니다.)
페페론치노도 약 4~6개 정도 취향껏 준비해서
먹기좋게 잘게 썰어주세요.
너무 큼직하면 나중에 훅! 입속에 들어올떄 매울 수 있으니 저는 작게 잘라서 준비 해 줍니다.

이때 다 빠져도 꼭 필요한 재료는
올리브오일 + 마을 + 페페론치노 입니다!
이건 꼭 준비 해 주시고 부재료는 바뀌어도 생략해주셔도 됩니다.

올리브파스타 이니만큼 올리브유를 듬뿍 넣어주었습니다.
약 4숟가락정도 듬뿍넣고 썰어놓은 마늘도 넣어주었습니다.
약불에서 마늘향을 내줍니다.
마늘을 튀기듯 살짝 노르스름 해 지면,
잘라둔 페페론치노를 넣고 이제 매운향을 입혀주세요.
매운향이 돌기시작하면 이제 새우를 넣어 주었습니다.
금방 익기 때문에 제일 나중에 넣어주었어요.
이건 생략가능한 과정인데,
집에 허브가루나 허브가 있으시다면 넣어주세요.

저는 말린 로즈마리를 넣어주었어요

그리고 삶아놓은 마지막 면을 넣고 한번 더 볶아주시면 끝!
미리 삶아두어서 면은 거의 다 익었기 때문에
팬에 있는 오일을 섞는 과정으로 빠르게 섞어주듯 볶아주시면 끝 입니다.
취향껏 바질 혹은 파슬리등을 올려서 데코를 해 주셔도 좋고,
파마산 치즈가루등을 뿌려서 드셔도 좋습니다.
헤헤 뱅글뱅글 돌려서,
위에 새우나 노릇노릇 구워진 마늘을 함께 먹으면 꿀맛입니다.
거기에 매콤한 페페론치노가 오일 사이사이에 배여 있어서
매콤하기도 하구요..^^
팁-주의사항
T = 밥숟가락개량
영상도 있으니 플레이해서 보셔서 맛있게 만들어 보세용 : )

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-05

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레시피 작성자About the writer

에이치라떼

레시피 영상으로 만나고 싶으시다면 ▶ https://www.youtube.com/channel/UCNGJbtZauioeX08-EMWlKVw

요리 후기 3

채채2727 2019-06-11 15:32:08

물양을 생각 안하고 면 익힐때 소금을 양껏 넣었더니...면이 짜더라구요ㅠㅠ 이런 바보 멍충이..같으니라고.... 여튼 덕분에 마싯게 먹었습니당>< 

j18kimgoon 2019-02-04 09:52:00

11번하고 12번사진이 서로 바뀐듯하네요 그리고 한번 만들어서 먹어봐야되겠네요 

쉐프의 한마디2019-02-05 20:33:11

아 수정하였습니다. 감사합니다 ^ ^ 맛있게 만들어 드세용~~

syatorism 2019-08-19 18:17:03

자취생이 따라하기 편함 

댓글 0
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#파스타#오일파스타#파스타만드는법
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