Name: 오일파스타 만들기, 세상 귀찮을때 만들어 먹자 (+영상)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 100g; 굵은소금 1T; 칵테일새우 8~10마리; 소금 1꼬집; 후추 톡톡톡; 통마늘 5~8개; 페페론치노 4~6개; 올리브오일 4T; 허브가루 (생략가능); 파마산치즈가루 (생략가능); 허브or파슬리가루 (데코용)

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에이치라떼

오일파스타 만들기, 세상 귀찮을때 만들어 먹자 (+영상)

재료는 살짝살짝 그날 냉장고 사정(?)에 따라 달라지지만 ㅋㅋㅋ
기본만 지켜주시면
어떻게든 맛있는 오일파스타예요
매콤한 파파론치노까지 넣어서 먹고나면 입주변에 오일이 번쩍번쩍하고 살짝 매콤하니
기분이 좋습니다. (??)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재 료 준 비]

[오일양념]

이탈리안시즈닝 (생략가능)

파마산치즈가루

(생략가능)

허브or파슬리가루 (데코용)

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

냄비에 물을 끓여 주세요.
물이 끓기 시작하면 굵은소금 1숟가락 넣고 녹여주세요.

소금이 다 녹았다면 스파게티면을 넣어주세요.
면을 끓는 시간은 면봉지 뒷면을 참고하셔서 원하는 식감보다 살짝 덜 끓여주시면 되겠습니다.

면을 다 끓이셨다면 면을 건저서 물기를 제거 해 주세요.
혹시 다른 재료를 준비하는 과정이 길어진다면 서로 들러붙는걸 방지하기 위하여 올리브유 1숟가락
넣고 섞어주시면 됩니다.

면이 삶아지는 사이에 다른 재료를 손질 해 주실껀데요.
저는 새우를 좋아해서 새우를 넣었는데 각자 좋아하는 재료를 넣어주셔도 좋고
새우는 생략 해 주셔도 좋습니다.
새우는 냉동새우 이기 때문에 해동 후-
물기를 제거 해주시고 소금+후추를 톡톡 뿌려서 밑간을 먼저 해 주었습니다.

(취향껏 양은 가감해주세요. 저는 작은사이즈 8~10개 준비했습니다)

마늘 5~8알정도 낙낙하게 준비해서 슬라이스 해서 준비 해 주세요.
(통마늘이 없으시면 다진마늘도 가능합니다.)

페페론치노도 약 4~6개 정도 취향껏 준비해서
먹기좋게 잘게 썰어주세요.
너무 큼직하면 나중에 훅! 입속에 들어올떄 매울 수 있으니 저는 작게 잘라서 준비 해 줍니다.

이때 다 빠져도 꼭 필요한 재료는
올리브오일 + 마을 + 페페론치노 입니다!
이건 꼭 준비 해 주시고 부재료는 바뀌어도 생략해주셔도 됩니다.

올리브파스타 이니만큼 올리브유를 듬뿍 넣어주었습니다.
약 4숟가락정도 듬뿍넣고 썰어놓은 마늘도 넣어주었습니다.
약불에서 마늘향을 내줍니다.

마늘을 튀기듯 살짝 노르스름 해 지면,
잘라둔 페페론치노를 넣고 이제 매운향을 입혀주세요.

매운향이 돌기시작하면 이제 새우를 넣어 주었습니다.
금방 익기 때문에 제일 나중에 넣어주었어요.

이건 생략가능한 과정인데,
집에 허브가루나 허브가 있으시다면 넣어주세요.

저는 말린 로즈마리를 넣어주었어요

그리고 삶아놓은 마지막 면을 넣고 한번 더 볶아주시면 끝!
미리 삶아두어서 면은 거의 다 익었기 때문에
팬에 있는 오일을 섞는 과정으로 빠르게 섞어주듯 볶아주시면 끝 입니다.

취향껏 바질 혹은 파슬리등을 올려서 데코를 해 주셔도 좋고,
파마산 치즈가루등을 뿌려서 드셔도 좋습니다.

헤헤 뱅글뱅글 돌려서,
위에 새우나 노릇노릇 구워진 마늘을 함께 먹으면 꿀맛입니다.
거기에 매콤한 페페론치노가 오일 사이사이에 배여 있어서
매콤하기도 하구요..^^

: T = 밥숟가락개량
영상도 있으니 플레이해서 보셔서 맛있게 만들어 보세용 : )

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등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-05

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레시피 작성자About the writer

에이치라떼

레시피 영상으로 만나고 싶으시다면 ▶ https://www.youtube.com/channel/UCNGJbtZauioeX08-EMWlKVw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도