김수미 애호박 부추전

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판교댁쏭아

김수미 애호박 부추전

초록의 예쁜 색감과 먹음직스러운
부침개의 비주얼...

군침이 돈다

오늘은 수미네반찬 애호박 부추전으로~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
부추
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
소금
1작은술 구매
설탕
0.5큰술 구매

[밀가루반죽]

부침가루
1.5컵 구매
튀김가루
0.5컵 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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야채는 송송 썰고
튀김가루와 부침가루를 준비

밀가루 2컵에 물은
1컵보다 조금 더 넣어서 농도를 맞추어
잘 섞어준다

수미네 반찬 레시피에는
설탕이 들어가지 않지만
부침개를 만들 때 설탕을
조금 넣어 주면 맛이 훨씬 좋다는~

홍고추와 청양고추도 같이 넣어
부쳐주는데
아이들과 함께 먹을 거라면
고추는 따로 간장에 넣어주면 좋다
진미 오징어채를 잘라서 넣어도
완전 맛있고~

한 입에 먹을 전으로 부쳐주었다

이렇게 작고 동그랗게 부칠 때는
포크로 야채를 건져서 부쳐주면

기름 넉넉하게 두르고 튀기듯이 부쳐준다

앞 뒤 노릇하게~

조금 센 불에서 조리하면 조금더 바삭하고 맛있는 부침개가 완성

: 오늘도 맥주 한 캔 따서
부침개 안주로 호로록~^^
아이들과 먹을때는 매운 고추는 간장 양념에 따로 넣어주고
매운거 좋아하면 고추를 반죽에 넣어 함께 부쳐낸다~
부침개 만들때 설탕 반큰술 정도 넣어 주면
훨씬 더 맛이 좋다

애호박부추전 관련 상품

등록일 : 2019-01-25 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

혼자해먹는 2021-08-23 10:48:58

부추전에 애호박은 처음 넣어보는데 적당히 씹히믄 것도 좋고 잘 어울리는 거 같아요 맛있어요

민트바나나 2023-07-08 00:59:04

꿀팁들이 아주 좋네요ㅎ 백퍼따라하진 못했지만 너무맛나요~♡

❤Ssuklove❤ 2021-04-14 18:23:16

맛있어용~~~굿!!

댓글 0

#애호박부침개 #부추부침개 #애호박부추부침개 #부침개

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