바나나 크림치즈 파운드케익

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키친마니

바나나 크림치즈 파운드케익

영양 많은 바나나. 칼륨이 풍부해 하루에 하나씩 챙겨 먹으면 좋지만 어느새 너무 익어 버린 바나나가 처지 곤란할 때가 많으시죠?^^
그리고 영양 많은 바나나이지만 공복에 먹으면 건강에 별로 안좋기에 이렇게 파운드케익으로 만들어 아침에 우유랑 함께 먹으면 영양만점이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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- 먼저 틀을 코팅시켜 주세요.
(버터로 틀안을 얇게 코팅하듯이 입히고 그 위에 강력분으로 가루를 묻힌 다음 여분의 가루는 털어내고 냉동실에 틀을 차갑게 보관합니다. *틀이 없으시다면 머핀틀에 구우시거나 다른 모양틀에 구우시면 되세요^^)

- 재료는 모두 실온 상태로 준비합니다.
(차가운 재료로 할 경우에 재료 혼합시 분리 또는 잘 섞이지 않아요)

- 바나나는 으깨어 준비합니다.
(완전 익은 바나나로 작업해주세요)

- 실온의 크림치즈와 버터를 풀어 준 후 설탕, 소금을 넣고 거품기로 휘핑해줍니다.
(바닐라에센스는 이때 넣어 주셔도 되고 계란에 넣어서 작업하셔도 되세요)

- 버터와 설탕이 뽀얗게 크림화가 진행될 때까지 작업해 주어요.

- 분량의 달걀을 조금씩 넣어가며 거품기로 작업해 줍니다.
(한꺼번에 넣으실 경우 분리가 될 수 있으니 주의하세요)

- 다 섞인 반죽에 가루류를 체쳐서 넣어 줍니다.

- 실리콘주걱으로 가루를 섞다가 날가루가 약간 보일 때 으깬 바나나를 넣고 반죽을 마무리 해줍니다.

- 비닐 짤주머니에 반죽을 담고 틀에 80%정도 담아줍니다.
(머핀틀도 80%정도 짜주세요)

- 반죽을 담은 모습 참고해주시구요^^~

- 180도로 예열된 오븐에 약 16분정도 구워줍니다.
(머핀틀은 18~20분정도 생각해주세요).
- 이쑤시게로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성이에요.

: - 베이킹파우더가 들어가는 제과류는 바로 먹는것 보다는 반나절이나 하루 정도 지난 다음 먹으면 그사이 여러가지 재료가 더 어우러져 풍미도 좋아지고 맛이 배가 되어요^^.

파운드케익 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

작은공간에서 만드는 달콤함과 건강한 발효빵으로 만든 집브런치를 즐기는 키친마니입니다^^ http://blog.naver.com/j492400

sns

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#바나나 #바나나머핀 #바나나크림치즈파운드 #파운드케익 #크림치즈 #아이간식 #영양간식 #칼륨 #오래된바나나 #우리밀

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