제자카야 길거리 닭꼬치

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제자카야 길거리 닭꼬치

최고의 술안주! 길거리에서 먹었던 닭꼬치를 집에서도 드실 수 있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

닭 앞다리살
3덩어리 구매
생강술
5T 구매
꼬챙이
6개 구매

[밑간 재료]

소금
1T 구매
후추
1T 구매
생강술
2T 구매

[양념재료]

마늘
2개 구매
고추장
2T 구매
고추가루
1T 구매
설탕
2T 구매
맛술
2T 구매
간장
1T 구매
물엿
2T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저 마늘 2개를 다져줄게요.

닭을 너무 작지 않게 잘라주세요.

잘라놓은 닭을 볼에 담고 소금, 후추, 그리고 생강술로 밑간을 해줄게요.

조물조물해준후 1시간정도 재워둘게요.

다른 볼에 양념(고추장2스푼, 고추가루 1스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 간장 1스푼, 물엿 2스푼,다져놓은 마늘)을 만들어주세요.

꼬챙이에 재워두었던 닭을 꽂아줄게요.

팬에 꼬챙이에 꽂아두었던 닭을 구워줄게요.
닭이 골고루 익고 달라붙지 않기 위해 식용유를 살짝 뿌려주시고 자주 뒤집어서 구워주세요.

꼬치들을 뒤집어 줄게요.

양쪽면의 닭이 익었다면 양쪽다 양념을 묻혀주세요.

양념소스가 닭에 배면 꺼내어 그릇에 담으면 완성입니다!

: 마요네즈를 뿌려 먹으니까 정말 맛있었어요!
닭을 구우실때 자주 뒤집어 주어야 안달라붙어요.

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등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-02-10

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레시피 작성자About the writer

Instagram:jejoomma

요리 후기 2

푸드스타그램 2019-03-18 01:27:45

닭꼬치 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 깜짝깜짝 놀라면서 먹었네요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2019-03-20 11:16:17

ㅎㅎㅎ맛있게 드셨다니 다행이에용 후기 감사드립니당☺️

Inhyeok yeo 2019-05-28 09:05:17

매콤하면서 달짝지근해서 맛있습니다

쉐프의 한마디2019-05-29 09:52:58

맞아용 매콤달콤해요옹ㅎㅎㅎ 후기 감사드려용ㅎㅎ

댓글 1

#닭꼬치 #닭 #닭앞다리살 #치킨 #길거리 #초간단 #간식 #야식 #술안주

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