새콤한 도라지무침 만드는법!

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팬이맘

새콤한 도라지무침 만드는법!

오늘도 무척 추운 날씨라고 하는데
목은 잘 감싸고 나가셨는지요?
목감기가 걸리면 음~
상상 이상으로 아프잖아요.
목감기에 좋다는 도라지로
새콤달콤 매콤하게 도라지무침을 만들어봤어요

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[도라지무침]

도라지 구매 400g

오이 구매 2개

고추장 구매 3큰술

고춧가루 구매 2큰술

식초 구매 5큰술

설탕 구매 3큰술

마늘 구매 1큰술

소금 구매 0.5큰술

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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도라지는 소금0.5큰술 넣고
조물조물 주물러서
20분 정도 절여뒀어요.

그런 후 헹궈서 건지고요.

오이는 반으로 가른 다음
어슷 썰어 뒀어요.

소금 작은술 넣어 절인 후
15분 정도만 두고요.

도라지는 먹기 좋게 잘라 준비해뒀어요.

오이도 수분 제거 후
도라지와 함께 담아두고요.

식초 5큰술, 설탕 3큰술 넣고요.
도라지 초절임을 해주고요.

마늘1큰술,
고춧가루 2큰술,
고추장 3큰술을 넣고요.

들들 무치면 도라지무침 완성!!

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 4

요리를 사랑하는 사람 2019-05-15 17:39:51

남편이 좋아하는 음식이여서 만들어 보고싶었는데 엄두가 안났어요 보고난후 따라 해보았더니 맛있게 되더라구요 두번 .세번 해보니 내것이 되었네요 공유 감사합니다

빵실언니 2019-02-13 16:05:55

새콤달콤하게 잘 무쳐졋어요 ! 너무 감사합니다 ❤

맘스맘 2019-01-09 22:47:41

맛있게 먹었어요^^감사합니다

댓글 1

#도라지무침 #도라지초무침 #도라지나물 #도라지초무침만들기 #오이 #도라지 #대파

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