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햇살머금은집

파김치 담그는법 액젓이 답이다

이제 엄마 찬스없이 맛나게 파김치 만들어 보자구요
간단하고 맛있는 레시피 알려 드릴께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
하얀 국물요리나 라면등 면요리와
찰떡 궁합인 파김치
이제 매일 담가서 먹을 수 있는 쉬운 레시피 알려 드릴께요
우선 파는 잘 씻어서 물기를 제거해 주세요.
쪽파는 작은 것이 먹기 더 좋은거 같아요.
그리고 볼에 담고 그리고 쪽파가 액젓에 절여 지는 동안 밀가루 풀도 만들어서
식혀 두세요.
뜨거운 걸 넣게 되면 파가 익어버려서 안되요.
식혀 두시구요
쪽파가 어느정도 절여 진거 같으시면
이제 간마늘을 한덩어리 넣어 주세요
그리고 매실액기스도 넣어 주시구요
고춧가루를 넣어서 버물 버물 버무려 주세요.
그리고 어느 정도 고춧가루 옷을 입으면
준비해둔 양파랑 당근 채썰어 준비해 둔 것을 넣고 함께
버무려 주세요.
그리고 어느 정도 거의 다 버무려 지면
식초를 넣어 주세요.
그리고 준비해둔 밀가루풀을 넣어 주세요.
그렇게 밀가루풀까지 넣고 버무려 주면
이제 완성이지요.
액젓이 생명이니 액젓 양으로 간을 하시고
액젓 향이 싫으시면 액젓은 조금만 넣으시고 소금으로
나머지 간을 맞추어 주세요.
그럼 맛있는 파김치 완성
정말 간단하지요?
팁-주의사항
식초를 넣어 주면 다 먹을 때까지 아삭한 맛의
파김치를 맛보실 수 있어요.
그리고 액젓으로 어떤 재료보다 맛있는 파김치를
만들 수 있답니다.

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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