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쿡따라

청경채 감자조림/크리스마스 요리

어색한 낯선 재료 조합이지만 맛은 훌륭한 밥한그릇 순삭하게 만드는 밥도둑반찬 청경채 감자조립입니다^^*
일품요리?ㅋ 부럽지 않은 근사한 청경채 감자조림 소개시켜 드릴게요~
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료 준비 해 주세요~
감자는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~
청경채는 작은 것은 그냥 두고 큰것은
먹기 좋게 잎을 하나씩 떼 내 주세요~
기름을 두르고 감자를 먼저 볶아
기름에 코팅시켜 준 다음 물 반컵을 부어 주세요~

감자 기름에 한번 볶아 조리면 잘 안 부서지고 간도 잘 배고 맛도 부드럽고 좋아요!!

간장을 넣어 준 다음 뚜껑 닫고 5분만 감자를 익혀 주세요~
고추장, 고춧가루, 올리고당, 굴소스, 다진마늘
적힌 분량의 양념을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념양은 가감해 주세요!

양념 끼얹어 가며 2~3분 더 조리면
감자에 양념이 잘 배여요~
청경채 넣어 주시구요~
휘리릭 볶아 청경채가 숨이 죽으면 맛술 1스푼 넣어주고
간 보고 모자란 간은 소금으로 해 주면 되요~
불 끄고 마지막에 참기름, 후추, 깨 넣어 마무리 하면 완성!!
팁-주의사항
청경채 넣고는 오래 볶지 마세요~
아삭한 식감이 없어져요 ㅎㅎ
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등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 2

유정자- 2019-07-01 14:28:17

감자와 청경채의 조합!! 얼핏 어울리지않을듯 보였는데 훌륭한 양념 배합과 잘 어우러져 멋진 요리가 탄생되었어요. 아주 맛나고 폼나는 요리예요 홍고추 1개를 마지막에 썰어 같이 볶으면 색깔이 더 예쁠 것 같아요 훌륭한 레서피 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2019-07-01 17:36:10

재료조합은 낯설지만 우리가족이 너무 좋아하는 감자조림입니다 ㅎㅎ 홍고추 넣어 주면 비주얼도 이쁘고 매콤한 맛도 더 할 수 있겠는데요~ 감사합니다^^*

뙤약볕 2020-05-15 21:21:20

계속 저었더니 감자가 풀어졌는데 스프 같아서 좋았어요. 양념이 맛있어서겠죠 

쉐프의 한마디2020-05-18 21:59:34

기름에 한번 볶은 후 만드시면 감자가 안 풀어지더라구요~ 풀어져도 밥위에 올려 덮밥식으로 비벼 먹으멱 넘 맛있겠어요~ 맛난 요리사진 함께 남겨 주셔서 감사합니다^^*

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