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아랄랄라

(간단 나물 반찬) 방풍나물 무침

날이 추워진 요즘도 미세먼지가 말썽이네요 ㅠㅠㅠㅠ

황사와 미세먼지를 씻어내고
비염이나 천식 같은 호흡기 질환에 좋은 방풍나물

풍을 예방한다고 이름이 지어진 방풍나물은
요즘은 황사와 미세먼지를 씻어내준다고 해서
많이들 찾고 있는 듯합니다 :)

된장 양념으로 맛있게 무친
방풍나물 무침 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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특유의 쌉싸름한 맛과 향이 좋은
방풍나물 무침 만들기 ♬♪
· 방풍나물은 깨끗이 씻어
소금 1 큰 술 넣은 끓는 물에
약 3분~5분간 데쳐줍니다

식감의 취향에 따라 시간을 조절해 데쳐주세요!!

· 데쳐줄 동안 양념을 만들어 줍니다
※ 양념장
【 된장 1.5 큰 술, 고추장 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 고춧가루 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

· 데쳐낸 방풍나물은 찬물에 씻어
꽉 짜준 뒤
· 한 입 크기로 썰어
양념에 무쳐줍니다
· 조물조물 잘 무쳐준 뒤
마지막으로 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 넣어
한 번 더 살살 무쳐주면 완성!!
향긋하고 쌉싸름한 나물향이
된장 양념과 잘 어우러진
방풍나물 된장 무침
팁-주의사항
방풍나물 무침 만들기
1. 방풍나물을 깨끗이 씻어준다
2. 소금 1 큰 술 넣은 끓는 물에 약 3분~5분간 데쳐 찬물에 씻어 꽉 짜준 뒤 한 입 크기로 썰어준다
3. 방풍나물(2)에 된장 1.5 큰 술, 고추장 0.5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 고춧가루 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술 넣어 무친 뒤 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 넣고 한 번 더 무쳐준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 2

오삼순 2020-04-01 01:46:06

처음 시도한 나물반찬이었습니다~ 남편 도시락 반찬 걱정에 이것저것 시도중인데 맛있다고 하네요~ 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2020-04-05 21:16:00

감사합니다 :D 한 주의 마무리도 행복하게 보내시고 굿밤되세요 ^^

마토마토맘 2020-03-19 07:24:45

된장을 미소+청양초된장으로 했어요 맛있게 잘 먹었습니다~ 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-03-26 17:55:20

후기 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 6
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