Name: 배추요리 배추소고기덮밥 식감좋은 한그릇음식
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배춧잎 3장; 소고기 150g; 통마늘 6~7개; 청양고추 1개; 굴소스(or양조간장) 1.5큰술; 통깨 1큰술 소고기양념 : 청주 2큰술; 송송 썬 대파 약간; 후추 약간

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배추요리 배추소고기덮밥 식감좋은 한그릇음식

배추요리 배추소고기덮밥 요즘 딸램이 기말 시험기간이라 한시간 셤보고 집에 오면 저는 청소중... 학교 보내고 등 돌리면 온다는 말이 딱 맞다지요. 학교급식을 먹다가 일주일 내내 집밥으로 먹으려니 딱히 해줄것도 없고, 냉장고 털어서 만든 배추요리 배추소고기덮밥 만드는법 올려봅니다. 배추잎 몇장과 등심고기 남은걸로 뚝딱 한그릇 만들어 주니 아주 맛있게 잘 먹더라구요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 청주or소주 2큰술과 후추로 약 10분 정도 재워 줍니다.

배춧잎은 잘게 송송 썰어 주고, 마늘은 편으로 썰고 청양고추는 반을 갈라 씨를 제거하고 송송 썰어 줍니다.

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 마늘을 볶아 향을 내어 줍니다.

재워 둔 소고기를 넣어 저어가면서 빠르게 볶아 줍니다.

썰어 놓은 배추를 넣고 센불에서 빠르게 볶아 줍니다.

굴소스나 양조간장 또는 저염액젓을 넣어 빠르게 볶아 줍니다. 생배추잎을 넣어 볶는거라 센불에서 빠르게 볶아 주어야 합니다.

다 볶아지면 썰어 놓은 청양고추와 대파를 넣어 한번 더 볶아 줍니다.

통깨를 솔솔 뿌려서 섞어 줍니다.

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등록일 : 2018-12-22 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도