Name: 만들기 쉬운 순대국(다대기도 만들어요)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사골육수 600ml; 순대 240g; 대패삼겹살 80g; 고춧가루 2큰술; 사골육수 2큰술; 국간장 1큰술; 생강가루 조금 (또는 생강즙)

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딸기망고chsiiii

만들기 쉬운 순대국(다대기도 만들어요)

집에 있는 재료들로 만든 순대국이에요. 재료만 있으면 누구나 손 쉽게 만들 수 있어요. 추운 겨울날 한그릇 먹으면 든든하고 다대기까지 만들어요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골육수
600ml 구매
순대
240g 구매
대패삼겹살
80g 구매

[다대기]

고춧가루
2큰술 구매
사골육수
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
생강가루 또는 생강즙
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

재료준비

- 끓는 물에 생강술 한 큰 술 넣고 고기 데치기

- 기름이 없는 부위면 데치는 과정 생략해도 좋아요.

- 뚝배기에 사골육수를 끓이다 끓어오르면 도톰하게 썬 순대 넣어 끓이기

- 고기도 같이 넣어 재료가 데워질 정도만 끓이기
Tip. 뚝배기라 불을 끈 뒤에도 열이 남아 있어 재료가 따뜻해져요. 오래 끓이면 순대가 터져요.

- 기호에 따라 들깻가루도 넣어주면 되고요

- 보글보글 끓으면 파도 넣어 마무리하기

- 다대기 재료 넣어 섞기
Tip. 전날 미리 만들어 숙성해두면 고춧가루 풋내도 없어지고 좋아요.

- 기호에 맞게 송송 썬 청양고추와 간을 맞출 새우젓을 같이 내면 순대국 완성~!

: - 시판용 사골육수 한팩에 300ml 되니 1인분에 한팩을 사용하면 되고 순대가 고기양은 중요하지 않아요. 입맛에 맞게 조절하세요.
- 다대기는 4인분 정도 되는 양이에요.

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등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

#국 #국밥 #순대국 #순대국밥 #순대 #주말메뉴 #주말점심 #저녁메뉴 #해장 #사골순대국

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