일본 카레 / S&B 토케코무 카레(とけ込むカレー) 만들기

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맘마만드는아빠

일본 카레 / S&B 토케코무 카레(とけ込むカレー) 만들기

안녕하세요~ 맘마 만드는 아빠입니다.

오늘은 아내님께서 카레가 드시고 싶다고 합니다.
말이 끝나기가 무섭게 마트에 가서 카레에 넣을 재료를 사러 갑니다~

제가 좋아하는 고기, 감자와 아내가 좋아하는 버섯, 가지를 사서 집으로 왔습니다.

일본에 여행 갔다 현지에 사는 지인이 추천한 S&B とけ込むカレー (도게고무 카레~ 중간 매운맛(中辛))와 양파를 준비합니다.
맘마 만드는 아빠 카레 만들기를 소개해드리겠습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

조리순서Steps

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8인분 재료 사진입니다.
예전에 엄마가 카레를 만들면 2끼 이상은 먹었지요? 그래서 8인분 준비했습니다

토핑으로 가지를 올리겠습니다. 가지는 썰어 구워 주시면 됩니다.

양파 1개를 채 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

이 방법은 집밥 백선생 카레, 백종원 카레와 같은 방법입니다.

강불에 양파를 갈색이 나올 때까지 볶아 줍니다.

강불

일본 카레는 단맛이 나서 양파를 1개만 사용했습니다. 국산 카레 이용시 양파 2개 넣어 주셔도 됩니다.

양파 색이 변했으면 돼지고기 등심 부위를 넣습니다.

돼지고기 테두리 색이 변할 때까지 강불에 볶아 줍니다.

강불

물 1,000ml ~ 12,00ml(5~6컵) 넣고 강불에 20분간 푹 끓여 줍니다.
바로 드실 때는 5컵(1,000ml)이 적당합니다. 여러 번 나눠 드실 분은 6컵 정도 넣어 주시면 됩니다

강불 20분간

20분 후 채 썬 감자 2개를 넣고 3분 정도 강불에 끓여 줍니다.

이 방법은 집밥 백선생 카레, 백종원 카레와 같은 방법입니다.

고체 카레를 넣어 줍니다. [ S&B 토케코무 카레(とけ込むカレー) 중간 매운맛(中辛)]

카레를 잘 풀어 주며, 강불에 5분간 끓여 줍니다.

버섯을 넣고 중불에 1~2분간 끓여 줍니다.

완성되었습니다.
좌측 곱빼기 가지 꽃 토핑 맘마 만드는 아빠 카레, 우측 가지로 만든 하트 토핑 아내 카레입니다.

토핑으로 가지를 넣고 하트를 만들어 보았습니다.

토핑으로 가지를 넣고 꽃모양을 만들었는데 이쁘게는 안되네요.

: 자세한 내용은 아래 블로그에서 확인하실 수 있습니다.
네이버 블로그 서로이웃추가 환영 합니다.
https://blog.naver.com/azalea7979/221420565161

카레 관련 상품

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

맘마만드는아빠

집에서 요리 담당을 하고있는 맘마 만드는 아빠입니다.

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