고추장 시금치무침(제철 밑반찬)

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딸기망고chsiiii

고추장 시금치무침(제철 밑반찬)

하얗고 담백한 무침 대신 빨갛고 감칠맛 나는 고추장 시금치무침이에요. 요즘 시금치가 달달해서 맛이 좋은 밑반찬이에요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 시금치 꼭지 제거하기

- 물러진 잎이나 누런잎 제거하기
- 깨끗이 세척하기

- 끓는 물에 소금 반큰술 넣기

- 시금치 넣어 데치기
Tip. 넣은 후 5초, 뒤집어 5초만 데치면 돼요.

- 찬물에 헹구기

- 물기 꼭 짜기

- 나머지 재료 넣어 섞기

- 뭉치 시금치 풀어 넣기

- 살살 털어주면서 무치기
- 간을 보고 부족하면 소금추가 하기
- 깨와 참기름 조금 넣어 마무리하기

감칠맛나는 밑반찬 고추장 시금치무침 완성~!

: - 시금치 대신 섬초나 포항초로 만들어도 좋아요.

고추장시금치무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

守安~ 2019-03-14 06:13:22

시금치나물의 새로운 맛^^ 정말 맛있어요^^

쉐프의 한마디2019-03-18 12:42:58

시금치도 아삭해 보이고 비주얼 최고에요~~^^ 하얗게 무쳐먹는거 지겨울때 좋더라구요ㅎ 밥 비벼먹어도 맛나구요~ 사진까지 감사해요~~^^

댓글 5

#시금치 #시금치무침 #고추장시금치무침 #섬초 #포항초 #반찬 #밑반찬 #밥반찬 #도시락반찬 #시금치나물

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