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딸기망고chsiiii

고추장 시금치무침(제철 밑반찬)

하얗고 담백한 무침 대신 빨갛고 감칠맛 나는 고추장 시금치무침이에요. 요즘 시금치가 달달해서 맛이 좋은 밑반찬이에요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비
- 시금치 꼭지 제거하기
- 물러진 잎이나 누런잎 제거하기
- 깨끗이 세척하기
- 끓는 물에 소금 반큰술 넣기
- 시금치 넣어 데치기
Tip. 넣은 후 5초, 뒤집어 5초만 데치면 돼요.
- 찬물에 헹구기
- 물기 꼭 짜기
- 나머지 재료 넣어 섞기
- 뭉치 시금치 풀어 넣기
- 살살 털어주면서 무치기
- 간을 보고 부족하면 소금추가 하기
- 깨와 참기름 조금 넣어 마무리하기
감칠맛나는 밑반찬 고추장 시금치무침 완성~!
팁-주의사항
- 시금치 대신 섬초나 포항초로 만들어도 좋아요.
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등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

守安~ 2019-03-14 06:13:22

시금치나물의 새로운 맛^^ 정말 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2019-03-18 12:42:58

시금치도 아삭해 보이고 비주얼 최고에요~~^^ 하얗게 무쳐먹는거 지겨울때 좋더라구요ㅎ 밥 비벼먹어도 맛나구요~ 사진까지 감사해요~~^^

댓글 4
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