13,631
상품목록
main thumb
저녁노을

육즙 촉촉! 누린내 제로! 신효섭의 초간단 한방수육

육즙 촉촉! 누린내 제로! 신효섭의 초간단 한방수육 김장과 짝꿍 요리인 수육, 맛있는 수육을 만들려면 각종 채소나 과일, 월계수잎, 커피, 된장 등 잡냄새를 잡기 위해 번거로움이 뒤따릅니다. 만물상에서 신효섭 셰프가 누린내와 육즙을 한방에 날리고 간단한 한방수육 레시피를 소개했습니다.
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비닐 팩에 물 500ml, 소금 1.5스푼, 설탕 1.5스푼을 넣고 잘 섞어준 후 돼지고기를 넣고 1시간 동안 재워둔다.
물, 쌍화탕을 넣고 끓여준다.
물이 끓으면 돼지고기를 넣고 두께에 따라 다르지만 20~25분 정도 삶아준다.
젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 다 삶아진 것.
먹기 좋게 적당한 크기로 썰어준다.
팁-주의사항
★ 설탕과 소금을 녹여서 고기를 1시간 동안 재워두면 시간이 지나도 수육의 촉촉함 유지됩니다.
★ 돼지고기 1kg, 물 1리터에 쌍화탕 1개 붓고 끓여주면 약재의 향이 돼지고기 누린내를 싹 없애줍니다.
★ 쌍화탕을 넣은 후, 물이 다시 팔팔 끓고 나서 고기를 넣어야 고기 속 육즙이 빠지지 않습니다

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

Julie Jeong 2019-02-22 10:23:46

이젠 쌍화탕을 box 로 사다놓고 돼지고기 수육을 손쉽게 만들고 있어요. 감사합니다.  

박 경 자 2018-12-14 19:02:34

덕분에 간단히 맛있는 수육을 먹어요~~^^ 

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피