불족발 만들기

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란이네놀자밥상

불족발 만들기

어제 먹고 남은족발이 반이 남아 불족발을 만들어 먹었습니다 불족발하면 엄청매워야 겠지요
그래서 캡샤이신은없고 베트남매운고추가 있써 고추기름을 만들어 맵게 만들었습니다 스트레스가 확날러가는 매운맛이 였습니다 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

족발
1/2팩 구매
양파
1/2개 구매
대파
2뿌리 구매
홍초
2개 구매
베트남고추
5개 구매

[양념]

맛술
2숟가락 구매
액젓
2숟가락 구매
땡초 고추가루
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
생강
1티스푼 구매
식용유
2숟가락 구매
들기름
3숟가락 구매
매실액기스
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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*베트남매운고추는 총총썰어놓고,*양파는 반달모양으로 썰고 *홍초,대파는 쫑쫑썰어주세요 모든 재료를 준비해놓고

들기름3,식용유2,베트남고추,땡초고추가루를 넣고 약불에서 기름을 만들어주고

2번에 양파,파,홍초,마늘1,매실1,올리브유2,생강1티스푼,맛술2 ,액젓2를 넣고

마지막에 족발을넣고 볶다가 간을 보고 싱거우면 액젓을 더넣고 매운맛을 더느끼고 씹다면 캡샤이신이나 땡초를 취향에 따라더 넣어주세요

접시에 담고 통깨를 좀뿌려 주세요

: 캡샤이신이 없어면 땡초나 베트남고추를 가지고 기름을 만들어도 매운맛을 충분히 낼수 있습니다

불족발 관련 상품

등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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