더덕무침. 새콤,매콤~특별한맛!!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,781

상품목록

해피송가네농장

더덕무침. 새콤,매콤~특별한맛!!

식초대신 초장을 넣었더니 입맛을 확 사로잡네요 ㅎ~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 더덕
200g 구매

[양념]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물에 담가 껍질을 돌돌 벗겨주고, 칼로 나머지 껍질을 벗겨줍니다. 손질한 더덕 그람수 에요.

더덕 200g

식감을 좋게 하기위해 더덕을 편 썰어줍니다. 약간은 도톰하게..

모든 양념은 깍아서

고추장2T, 초고추장1.5T, 고춧가루1T, 설탕0.5T, 물엿1T, 간마늘1T, 통깨1T, 들기름1T, 소금2꼬집

설탕은 반큰술 입니다.

다진파 넣어주고요

더덕무침을 합니다. 간을보아 싱거우면 소금 추가해주어요.

중간접시1접시, 작은접시1접시 나왔어요.

식초대신 초장을 넣었더니 맛이 딱 떨어지네요 ㅎ~ 더덕을 두드려주지 않아서 아삭한 식감이 좋습니다.

맛있게 드세여

: 작은양을 할땐 고추장양념 만으로도 좋고요
많은양의 더덕무침을 할꺼면 간장,소금,고추장 함께 양념하는것이 좋아요.
고추장이 많이 들어가면 텁텁한맛이 나요.
더덕에 부족한 단백질을 섭취할수 있어 고추장 양념 좋고요.
더덕의 사포닌성분은 물에 잘녹는 성질을 가지고 있으니 물에서 오래불리지 않는것이 좋아요.(출처-네이버지식백과)

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#고추장 #초고추장 #더덕 #더덕무침 #밑반찬 #가을반찬

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(63)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(28)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(53)
3

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(43)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(42)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(63)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

바지락, 마늘, 올리브유만 있으면 만들 수 있는 봉골레파스타!! 쉽게 만들어서 맛있게 먹어요~

야모

4.8(12)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(57)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(26)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(594)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(298)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(80)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(47)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.7(7)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(362)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(213)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(21)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(103)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(51)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(41)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(32)

순대볶음 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.