Name: 과일휘낭시에.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 슈가파우더 55g; 중력분 40g; 아몬드가루 40g; 버터 60g; 흰자 4개; 라즈베리 혹은 과일조각들 24개

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레몬스아뜨리에

과일휘낭시에.

집에 손님이 온다든가 모임이 있을때 이런것 하나쯤은 구워 내놓는 쎈스...
금방..쉽게..빨리 완성되는 휘낭시에...멋스럽고 맛스럽습니다.
휘낭시에는 금융자본가...라는 뜻으로 프랑스의 증권거래소 근처 제과점에서 바쁜 증권가 사람들에게 쉽게 먹을 수 있게 만들기 시작했다고 합니다. 그래서 모양도 금괴 모양으로~~~~다시 말해 쉽게 간단하게 빨리 구울 수 있다는 이야기를 내포하고있지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

슈가파우더 구매 55g

중력분 구매 40g

아몬드가루 구매 40g

버터 구매 60g

흰자 구매 4개

라즈베리 혹은 과일조각들 구매 24개

노하우

조리순서Steps

저는 라즈베리로 만들었지만 ..
불루베리..딸기..키위조각..뭐든
과일을 잘게 썰어서 사용해도 좋아요.

버터는 태워서 고운망에 걸르기도하지만 저는 그냥 녹여서 만들려합니다.
태울때보다 풍미는 덜하지만 색이 은은하니 고와서..좋아요.

달걀흰자를 풀어주고.....
흰자풀어준것에 가루류를 고운체에 내려넣고 섞고....
녹인버터를 넣고 잘 섞어주면 반죽완성입니다.
넘 간단합니다.

틀에 버터를 바르고 반죽을 담고 라즈베리를 올려주세요.

딱 8개 분량입니다.
라즈베리를 넣지 않는다면 6개 분량이구요.
180도로 예열이 충분히 된 오븐에서 20분 구우면 됩니다.

오븐

황금빛으로 아주 잘 궈나온 얘네들~~~~이쁘져?
군데군데 희끗희끗해서 마치 금괴가 빛이나는 듯 느껴집니다.

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등록일 : 2018-11-16 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현)미주여성중앙푸드칼럼니스트(구), 요리, 전통떡 퓨전떡 ,디저트, 티푸드 강의.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도