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노란장미

수미네반찬 콩나물탕 만드는법 -딸에게

요즘 즐겨보는 수미네반찬
손맛좋은 주부의 오랜 경험을 보여줘서
재미있게 보고있다죠~
보면서 계량의 아쉬움이 조금 있지만
그건 옆에서 도와주시는 분들이
미리 만들면서 계량 해주셔야 하는데...
대충 기록한 레시피 양념양은 보는 것과 다르네요~

김수미님 한꺼번에 넣고 끓인
전주식 콩나물탕 만들어보았어요~



콩나물탕


전주식 콩나물탕

전주식 콩나물탕 만드는법
콩나물 크게  두줌(200g).
멸치10마리.(디포리).다시마한조각
새우젓1T~1.5.다진마늘1t.
청양고추.고추가루 조금
계란

뚝배기나 쿠커에
멸치.(디포리).다시마 담고
콩나물 듬뿍담고
물 잠길정도로 붓고
다진마늘.새우젓 얹어요

끓으면  청양고추.고추가루 넣어요
김수미님은 이때 통깨뿌리고
계란넣고 끓였지요

전 뚝배기에 담고
계란노른자만 얹었어요
먹을때 통캐뿌리고요

콩나물탕만들기 쉽다죠? 정말쉬워요

새우젓들어가 깔끔하니 시원~

방송에서 쉐프들 만든건
비린내 난다고했는데
오래 안 끓이니 멸치를  팬에 볶은뒤
넣으면 좋을듯요~

전주콩나물국밥 스타일의
콩나물탕

밥말아 한그릇 뚝딱했네요

콩나물탕 만들어보세요

http://www.10000recipe.com/recipe/6319187

육수내서 만드는
콩나물국밥 참고하세요

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등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-14

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