어묵 덮밥: 어묵 요리, 한그릇 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,030

상품목록

몽베이향

어묵 덮밥: 어묵 요리, 한그릇 요리

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 오늘은 친근한 재료와 맛이지만, 독특한 스타일로 만드는 한그릇 요리를 소개 해 드릴게요~ 반찬이 따로 필요 없는 덮밥! 장어를 가장한 어묵ㅎㅎㅎ

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파를 아주 작게, 김도 아주 얇게 썰어주세요 어묵의 양념 재료를 넣고 섞어주세요 달걀에 재료를 넣고 잘 풀어주세요 *원래는 프라이팬에 소스 재료를 하나씩 넣어가며 만들어요~

어묵은 반으로 썰지 말고, 어느 한 부분만 썰어서 펼쳐주세요 (구멍으로 가위를 넣어서 잘라도 되겠죠?) (1자로 두고)안쪽면 중앙에 칼집을 낸 다음, 오른쪽 왼쪽으로 한번 더 칼집을 내주세요 (一자로 두고 1자로)뒤집어서 살짝 촘촘하게 칼집을 내주세요 ☆칼집만 내는거! 완전 썰면 안돼요~

팬에 식용유를 살짝 두른 뒤, 풀어둔 달걀을 넣고 중약불에서 젓가락으로 섞어가며 소보로를 만들어주세요(스크램블) 잔열에 더 익으니까 접시에 옮겨주세요 *부드럽고 촉촉한 상태! 센불에 하지 마세요~ *원래는 600W 전자레인지에 푼 달걀을 그릇에 넣고 랩을 씌워서 1분 익힌 뒤 젓가락으로 부셔서 소보로를 만들어 주시면 돼요

전자레인지

칼집을 낸 어묵을 식용유를 살짝 두른 팬에 중불로 노릇하게 앞, 뒤로 구워주세요 -접시에 잠시 옮겨두세요~ (어묵을 너무 펴서 굽지 말고 자연스럽게 살짝 말리듯 구워주시고, 윗면을 사진 보다 더 진하게 구워주시면 더 장어처럼 보일 거예요~) *원 레시피에서는 하지 않았지만, 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 기름기를 빼고 물기를 제거 한 뒤 구워 주셔도 좋을듯 해요~

중약불로 어묵 양념을 넣고 살짝 조려주세요 -어묵을 구운 팬에 바로 하시면 돼요! *원래는 청주, 미림, 설탕, 간장 순으로 넣어가며 조려요~

계속 조리고 있는 양념에 구운 어묵을 넣고 살짝 조리는 느낌으로 앞, 뒤로 골고루 묻혀주세요 남은 양념은 버리지 말고 두세요~

그릇에 밥을 담은 뒤, 소보로 달걀을 올려주세요

그 위에 양념한 어묵을 올리고, 남은 양념을 위에 뿌린 뒤 파와 김을 중앙에 올려주세요 *원래는 산초 가루를 조금 뿌리고, 차조기를 올려줍니다~

: *T, t: 계량 스푼
*원래는 달걀 1개를 전자레인지에 익혀서 소보로를 만들어요~
*원래 재료엔 대파나 김이 올라가지 않고, 산초 가루를 조금 뿌리고 오오바라고 하는 차조기(깻잎 처럼 생긴거) 1장을 채썰어서 올려요
*달걀과 밥 양은 조절 해 주세요

어묵덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

sns

댓글 0

#어묵덮밥 #어묵요리 #덮밥만들기 #한그릇요리 #오뎅요리 #혼밥 #간단요리 #주말요리 #주말메뉴 #한끼

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(205)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(194)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(188)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(140)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(248)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(54)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(42)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(27)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(146)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(46)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
2

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(16)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(59)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(38)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(24)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(197)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(42)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(27)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(258)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(46)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.