Name: 단짠단짠 일본풍 삼겹살 덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼겹살 150g; 양파 1/2개; 팽이버섯 1/2개; 밥 1공기; 계란 1개; 진간장 4T; 물엿 4T; 후추 조금; 소금 1t

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집밥이박사

단짠단짠 일본풍 삼겹살 덮밥

우리 아들이 좋아하는 일본풍으로 삼겹살 덮밥을 만들었어요. 매운걸 싫어해서 간장과 물엿으로 단짠단짠 맛을 더했구요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
150g 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
밥
1공기 구매
계란
1개 구매

[양념]

진간장
4T 구매
물엿
4T 구매
후추
조금 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 채썰어주시고 팽이버섯는 잘게 찢는다.

팬에 식용유를 두르고 양파의 숨이 죽을때까지 볶는다. 볶을때 소금을 살짝 뿌려준다. 완성되면 다른 접시에 덜어둔다.

팬에 삼겹살을 올려 노릇하게 구워준다

노릇하게 구웠으면 분량의 간장과 물엿을 넣는다. 이때 물을 4T 같이 넣는다. 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라준다

양념이 잘 베일 수 있도록 삼겹살을 뒤집어준다. 양념이 졸아들면 불을 끈다

다른 팬에 식용유를 두르고 계란을 깨서 넣는다. 에그스크럼블 느낌이 나도록 노른자와 흰자를 휘휘 저어준다. 어느정도 느낌이 나면 불을 끈다.

이쁜 사발그릇에 밥을 담는다.

양파 버섯 볶은 것을 위에 올린다

노릇노릇 구워 단짠소스로 코팅한 삼겹살을 올리고 남은 소스를 한바퀴 둘러준다

마지막으로 에그스크럼블을 올려주면 끝.

삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

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포토 리뷰 3

요리 후기 6

여름이맘♥ 2020-04-22 20:31:37

저는 간장,물엿,물만 넣었을때 간장비린내가 너무 진해서 다진마늘 넣었어요~맛좋았어용^^

베란다 정원 2020-12-02 12:38:50

맛났어요 애들이 너무 잘 먹네요 전 상추 조금 곁들였더니 색감이 좋으네요

은빛사탕 2020-10-23 06:48:17

단짠단짠의 대표적인 맛인것 같아요.맛있게 잘먹었어요~

수민아빠 2020-03-21 13:02:31

맛나게묵었습니다^^*

고찬우 2025-03-22 20:51:05

너무 맛있어요

햌ㅋ히 2019-02-20 22:07:36

실수로 물을않넣어서...... ㅠㅜ 그래도 정말 맛있었습니다

쉐프의 한마디2019-02-21 21:56:29

노른자 좋아하시면 담엔 스크럼블 말고 노른자만 올려 보세요. 부드러운게 맛나요~~

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#삼겹살 #덮밥 #단짠단짠 #삼겹살덮밥 #한끼식사 #일본식덮밥

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