Logger Script
1,119
상품목록
main thumb
초록바람N

밤 쉬폰케이크 마론 쉬폰케이크

얼마전 레시피 소개한 밤 잼으로 만든 밤 쉬폰 케이크에요. 밤 잼이 향도 그럴듯 하고 맛도 괜찮아서 무척 기대를 하면서 만들었는데요, 완성해놓고 보니까 밤향이 생각보다 안나더라는..ㅎㅎ 그래도 보송보송 부들부들한 쉬폰 케이크라 맛있게 먹었답니다. 촉촉 보들한 식감이 너무 맛있는 밤 쉬폰 케이크~! 만들어보아요~
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 노른자 반죽을 만들어요. 노른자를 풀고 설탕을 넣고 하얗게 되도록 거품을 올려주세요.
밤잼이나 마론 페이스트를 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주세요. 저는 홈메이드 밤잼을 사용했어요.
포도씨유를 넣고 잘 섞은 후, 물을 넣고 잘 섞어주세요.
체친 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 완성된 노른자 반죽은 머랭이 완성되기까지 한쪽에 두세요~
냉장고에서 차갑게 해둔 흰자에 설탕을 세번에 나누어 넣어가며, 탄탄하지만 끝이 살짝 구부러지는 머랭을 만들어주세요. 완성된 머랭은 노른자 반죽에 세번에 나누어 넣어가며, 볼륨을 살려가며 잘 섞어주세요.
완성된 반죽은 물을 뿌린 쉬폰틀에 팬닝 한 후, 젓가락으로 반죽에 세네번 원을 그려 기포를 정리해줍니다.
170도로 예열된 오븐에서 40~45분 정도 구워주세요. 다 구워진 쉬폰은 틀째로 뒤집어 식혀주세요.

오븐

어느정도 식은 쉬폰 케이크는 틀에서 분리해주세요. 마지막에 콩가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
밤잼 만들기는 아래 링크로..
@6898810
https://blog.naver.com/ardour/221385824377
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2018-10-28 수정일 : 2018-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피