(육우요리대회)훈즈 도가니 김치

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hunzoo

(육우요리대회)훈즈 도가니 김치

굴 김치 처럼 도가니를 넣어서 만들어보자고 생각했습니다
건강에도 좋고 시원한 맛이 좋을꺼 같았습니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2포기 구매
도가니
300g 구매

[양념]

[찹쌀풀]

찹쌀가루
150g 구매
육수
150g 구매

노하우

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▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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도가니를 잘 삶아서 찬물에 헹구어서 탱글탱글하게 굳혀놓는다.

김치는 배추를 절여서 양념을 잘 묻혀서 실온 3일 정도 숙성을 식혀서 사용 한다.
양념과 풀을 같이 사용한다.

숙성된 김치에 도가니를 무쳐 먹는다.
시간이 부족하거나 간단히 먹어야 할때는 도가니 겉절이와 도가니 보쌈을 만들수 있다.

: 물대신 도가니 육수를 사용하면 좀더 풍부한 맛을 낼수 있다
도가니를 식히지 않고 사용시 상할수가 있다

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등록일 : 2018-10-28 수정일 : 2018-10-28

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필리셔스 입니다^^. 네이버 필리셔스

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#도가니 #김치 #밑반찬 #훈즈

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