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빛날썬

매콤한 소세지어묵떡볶이.....아이들 간식

스트레스 엄청 받는날
맵고 짜고 뭐 그런거 땡기지 않으시나요?

저는 짠 음식은 아닌데
좀 스트레스 받는 날이면
매운게 땡기더라구요.

오늘은 아이들 간식으로도 인기만점인 떡볶이를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파, 당근, 파프리카를 채썰어 준비합니다.
맛타리버섯은 굵기가 굵은 것은 반 가르고 대파는 어슷썰기 합니다.
어묵을 큼직하게 썰고 비엔나소세지는 격자로 양쪽에 칼집을 냅니다.
쌀떡을 끓는 물에 살짝 끓여서 말랑하게 준비합니다.
양념장을 준비합니다.
고추장 6큰술, 요리엿4큰술, 다진마늘 2큰술
프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 파프리카를 먼저 센불에서 볶아줍니다.

센불

센불에서 볶다가 물을 반컵 정도 넣고 뚜껑을 덮어 약불로 익혀줍니다.
야채를 빠르게 익히려면 물을 넣고 뚜껑을 덮어주면 좋아요.

약불

볶아진 야채에 맛타리버섯과 대파를 넣어줍니다.
버섯과 대파가 숨이 죽으면
소세지, 어묵, 쌀떡과 양념장을 넣고 물을 자작하게 부은 후 볶아줍니다.
뚜껑을 덮어 약불에서 양념이 배이도록 익혀주세요.

약불

불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
팁-주의사항
매운거 많이 좋아하시면 청양고추 몇개 더 넣어주시면 됩니다.
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등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

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레시피 작성자About the writer

빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

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