스페니쉬 오믈렛

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초록이의맛있는이야기

스페니쉬 오믈렛

가끔 서양식 브런치를 즐기고 싶으신가요?
오믈렛한번 말아보시죠!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
토마토
1/4개 구매
양송이
1개 구매
양파
1/4개 구매
피망
1/6개 구매
베이컨
1/2줄 구매

[양념]

버터
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
토마토케찹
1큰술 구매
생크림
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 올려주세요.

토마토의 껍질을 벗겨 콩카세 하기 위해서요!

.물이 끓으면 토마토에 '+'모양의 칼집을 내고 살짝 토마토를 넣어 데친 후 껍질을 벗겨주세요.

양파, 피망, 양송이, 베이컨을 모두 사방 0.5cm 크기로 썰어주세요.

토마토는 데친 후 0.5cm x 0.5cm로 콩카세 해요

팬에 버터약간을 두르고 베이컨,양파,피망,양송이,토마토의 순서대로 볶다가
토마토케찹 1큰술을 넣고 소금, 검은후추로 간을 해주세요.

중간불에서 야채들을 볶다가 불을 끄고 케찹을 넣어야 타지않아요!

믹싱볼에 계란 3개를 깨서 풀어주고 생크림 1큰술을 넣어 잘 풀어주세요.

풀고 체에 걸러주세요.생크림을 넣으면
부드러워지는 성질을 갖고 있답니다!

오믈렛팬에 버터와 식용유를 두르고 달걀물을 부어 스크램블 해주세요

젓가락을 넓게 하고 저어야
표면이부드러워 보인답니다!

오믈렛 모양을 반정도 만들고 볶은 야채를 넣고 삼각형으로 접은 뒤 타원형 감싸주세요.

볶은 야채들은 가운데 일자로 넣어주셔야 모양만들 때 좋아요!

오믈렛을 접시에 담고 남은 버터를 위에 발라주세요.

윤기가 반들반들하게 난답니다!

: 콩카세란?
토마토를 0.5cm 크기의 정사각형으로 써는 것으로 주로 토마토의
껍질을 벗기고 씨부분을 제거하고 살부분만을
썰어두었다가 각종 요리의 가니쉬나 소스에 사용해요!

스페니쉬오믈렛 관련 상품

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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#오믈렛 #양식조리기능사메뉴 #스페니쉬오믈렛 #계란 #달걀 #달갈요리 #계란요리 #오믈렛만들기 #단백질

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