손쉽게 후다닥 마파두부

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손쉽게 후다닥 마파두부

밥에 비벼먹기 너무 좋은 마파두부
소스를 잘 따라 하신다면, 실패하지 않을 거예요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
100g 구매
두부
1모 구매
팽이버섯
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
식용유
3큰술 구매

[양념]

두반장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
전분물
5큰술 구매
물
2+1/2컵 구매
설탕
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부는 사방 1cm 크기로 자르고, 팽이버섯과 양파, 대파는 잘게 다진다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 돼지고기다짐육 100g을 넣어 센 불에서 볶는다.

돼지고기가 익으면 다진 팽이버섯과 양파, 대파를 넣고 30초간 볶는다.

두반장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 약간, 후춧가루 약간을 넣고 간이 배도록 10초간 볶는다.

물을 2 + 1/2컵 넣어 준다.

물이 끓어오르면 두부를 넣고 1~2분간 끓인 뒤 약한 불로 줄인다.

주걱으로 저으면서 전분 물을 넣어 농도를 맞춘다.

: Tip1.전분과 물을 1:1비율로 섞어서 전분물을 만든다.
Tip2.소스를 주걱으로 들었을때 천천히 흘러내리는 정도가 알맞은 농도입니다.
매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 넣어보세요.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-12

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#두부 #마파두부 #마파두부덮밥 #간단한

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