취나물 (묵나물)볶음 별미 입니다.

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lee쉐프

취나물 (묵나물)볶음 별미 입니다.

취나물을 삶아 냉동 보관했다가 행동 시켰서 볶음을 만들어 봤습니다.산나물이 귀한 시기에 먹으니 보들 보들 별미 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 취나물
1줌 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
2큰술 구매
다시마 육수
1컵 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
집된장
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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삶은 취나물에는 다진마늘과 된장.들기름.맛술을 넣고 버무려 주세요 10분정도 두세요.

양파는 채썰고 대파도 썰어주세요

팬에 식용유를 넣고 썬 양파와 대파를 넣고 볶아주세요.

양파가 투명해지면 취나물을 넣고 볶아주세요.3~4분 정도

다시마 육수1컵과 간장,참치액을 넣고 섞어준후
뚜껑을 닫고 끓여주세요.(간을 보신후 )

3~4분후 참기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요.

완성 그릇에 담아주세요.

: 취나물의 삶은 상태에 따라 다시마 육수를 추가해 끓여주시면 부드러운 취나물 볶음을 만들수 있습니다.

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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