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환이제제

밋있는 고구마맛탕

강아지도 탐내하는ㅋㅋ 자취하면서 먹고싶었던 고구마 맛탕 입니다. 부모님께서 고구마를 한박스나 보내주셔서 만들어봤습니다~ 밑반찬으로도 맛았고 달달해서 술안주나 간식으로도 너무 맛있어요.
1인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
고구마를 먹기좋게 잘라 물에 담가 전분을 빼줍니다.
식용유를 튀기듯이 구울정도로 조금많이 둘러준 뒤 볶아줍니다.
올리고당과 설탕을 넣고 타지않게 설탕을 녹여줍니다. 이 때, 젓게되면 결정이 생기므로 젓지않고 살살 흔들어 주며 녹여줍니다.
다 녹은 설탕에 구워준 고구마를 넣고 잘 섞어 줍니다.
그릇 또는 반찬통에 넣은 후 식기 전에 깨를 뿌려줍니다.
팁-주의사항
젓지않고 설탕을 녹이면 달고나처럼 결정이 생기지 않아 식어도 맛탕이 딱딱해지지 않아요.

등록일 : 2018-10-07 수정일 : 2018-10-07

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포토 리뷰 2
요리 후기 3
유용한 후기순 최근 날짜순

혜G.nee 2019-10-17 14:00:48

처음 만들어본거라 망하면 어쩌지 했는데 레시피가 너무 보기쉽게 설명되어있었고 간단하고 너무 맛있어서 밥 한그릇 뚝딱했어용ㅎㅎ 덕분에 잘만들어 먹었습니당~ 

몽마미 2019-04-17 16:27:17

맛잇어요ㅎㅎ 

영심이2 2018-10-27 07:51:01

잘 배워서 써 먹었습니다..감사해용 

댓글 1
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