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재미마미

(국물요리)동태매운탕/동태찌개:급 쌀쌀해진 날씨에 딱이야~

폭염이 무색할 정도로 빠르게 기온이 하강하고 있지요.이럴 때 생각나는 건 뜨끈하고 얼큰한 국물요리. 손질된 동태를 구입해 냉장고속 재료를 활용하여 동태찌개를 끓여보면 다른 반찬이 필요없겠지요?
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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쌀뜨물에 다시마와 멸치, 무를 넣고 끓이다 무가 투명하게 익으면 다시마와 멸치는 꺼낸다
손질한 동태를 넣고 끓인다
버섯, 호박, 양파 등을 넣고 양념다데기를 넣어 팔팔 끓인다
한소끔 끓어오르면 두부를 넣어 끓인다
대파와 미나리를 넣고 불을 끈다
간을 보아 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 더한다
팁-주의사항
양념에 고추장이나 된장을 조금 넣어도 구수하니 좋아요.

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

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