한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥

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저녁노을

한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥

한 그릇 밥, 청국장 보리 비빔밥 입맛이 떨어지고 밥맛이 없을 때는 한 그릇 밥이 최고입니다. 압력 밥솥으로 보리밥하고, 청국장 빡빡하게 끓여주고 냉장고에 있는 나물 준비하고 계란 부침 하나 올려주면 꿀맛인 청국장 보리 비빔밥이 완성됩니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[청국장 끓이는 법]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
붉은 고추
1개 구매
잔파
3개 구매
멸치 육수
3컵 구매
청국장
100g 구매
두부
1/2모 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

[청국장 보리 비빔밥 만드는 법]

밥
2/3공기 구매
계란
1개 구매
각종나물
구매
청국장
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 보리밥 짓기
찰보리, 찹쌀을 섞어 하룻밤 불려두었다가 평소보다 약간 물을 더 넣고 압력 밥솥에 밥을 해 준다.

2. 청국장
준비된 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 멸치와 다시마로 육수를 내주고 감자를 먼저 넣어준다.

양파, 호박, 붉은 고추, 두부도 넣어준다.

청국장을 넣어주고 모자란 간은 멸치 액젓으로 해준다. 마지막에 마늘, 대파를 넣어 완성한다.

3. 청국장 보리 비빔밥
계란 부침, 냉장고에 있던 김밥 재료 남은 것과 나물(콩나물, 수제 노란 무, 당근, 호박, 계란)을 준비한다.

나물을 보리밥 위에 돌려가며 담아준 후 계란 부침, 깨소금, 참기름을 뿌려준다.

보리비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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