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예은예슬맘

새우부추전만들기,아이반찬, 새우요리,대하요리,

새우부추전,아이반찬, 새우요리,대하요리,흰다리새우요리입니다. 새우부추전 통새우에 계란, 부추만 입혔습니다. 새우부추전 통새우로 만드니 모양도 예쁘고, 맛도 좋고 해서 따로 포스팅해보고싶었습니다. 함께 먹은 식단은 콩나물무침, 닭무국이었습니다. 새우부추전, 새우손질하는데 시간이 좀 걸리지만, 요즘 새우가 제철이다 보니, 통통한 새우로 만들면 새우살 보다는 훨씬 맛있습니다. 모양도 너무 예뻤습니다.
2인분 15분 이내 아무나
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새우부추전은 새우 손질만 하면 금방할수 있습니다. 아이들 먹기엔 껍질 벗져 주는것이 손에 잡고 먹기도 편하고 해서 손질할때 껍질을 모두 제거하였습니다.
머리 제거후 다리도 다 제거합니다.
2개짜리 포크로 등쪽,배쪽 내장을 제거합니다.
껍질을 제거한 대하, 흰다리새우는 미향 1T를 넣고 10분 정도 담구어 줍니다. 후추가 있다면 후추가루를 약간 뿌려주어도 좋아요.
계란 2개에, 부추 10g 정도를 다져서 넣고 저어줍니다. 이때, 계란의 비린맛을 제거하기 위해서 소금을 약간만 넣어줍니다.
손질한 새우를 퐁당 합니다. 20마리에 계란 2개 정도 쓰였습니다. 10마리당 1개 정도 생각하면 됩니다.
새우는 젓가락으로 넣으면 계란 옷이 잘 벗겨지니, 숟가락으로 한마리씩 떠 넣고, 올리브유를 두르고 약불에서 코팅한 후라이팬에 전을 붙여 줍니다.
새우는 분홍색으로 바뀌면 다 익은겁니다. 앞뒤로 골고루 뒤집어서 익혀 줍니다.
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등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-10-01

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예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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