백종원 고추장멸치볶음 매콤한 국민밑반찬이지

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백종원 고추장멸치볶음 매콤한 국민밑반찬이지

멸치볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는

국민밑반찬이라 할 수 있지요

그런데 멸치볶음이 또 은근히 까다로워서

제대로 맛 내기가 쉽지 않은데요

오늘은 백종원레시피로 만들어 봅니다, 고추장멸치볶음..

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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멸치는 기름두르지 않은팬에 올려 볶아
비린내와 수분 날려 줍니다

채에바쳐 가루 털어 줍니다
볶기만 했는데도 가루 엄청 나오네요

팬에 식용유 넣고 볶은 멸치를 넣어요
오일이 멸치에 코팅 될 정도로 충분히 볶아 줍니다

볶은멸치 한 쪽으로 밀어두고

간장(5T), 고추장(3T), 다진마늘(1.5T), 설탕(1.5T)
올리고당(1.5T), 매실액(2T)넣고
살짝 양념을 끓여요

끓여진 양념는 멸치와 쉐킷쉐킷~~

고추넣고 잘 섞은 후 불끄고
참기름, 통깨 넣고 마무리해요

청량고추 들어가니 칼칼하니 맛이 좋아요

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

Dianakang 2018-12-25 12:35:58

미국에 살면서 사먹는 멸치볶음... 넘 맛이 없는데 레시피 그대로 하니까 맛난 반찬이 되었네요. 감사합니다

malja**** 2018-11-23 15:09:45

진짜 맛있어오~매콤한걸좋아하는 난 완전 짱~^^

황 지 민 2020-09-22 12:45:58

쉽고 간단하지만 아주 맛있게 먹었습니다

윤이맘1 2019-06-03 17:24:21

레시피덕에 맛있는멸치볶음 성공^^

까망휴지통 2018-10-29 06:33:23

쉽게 해서 잘먹겠습니다..

따르르르릉 2018-10-16 20:04:36

맛있는 요리감사해요

chois 2020-09-27 17:45:36

매콤하니 맛나네요~

초록 개골이 2019-05-16 23:02:57

넘 맛있네요.^^

댓글 0

#밑반찬 #멸치 #멸치볶음 #고추장멸치볶음 #백종원멸치볶음

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