Name: (술안주 만들기) 치킨 데리야끼 - 닭고기 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭정육 1kg; 청양고추 2개; 통마늘 10~15개; 맛술 2큰 술; 소금 0.5작은 술; 후춧가루 약간; 진간장 5큰 술; 설탕 1큰 술; 매실액 1큰 술; 다진 마늘 1큰 술; 물 1컵; 올리고당 2 큰 술

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아랄랄라

(술안주 만들기) 치킨 데리야끼 - 닭고기 요리

간장, 설탕으로 데리야끼 소스 간단히 만들어
닭정육을 졸여 만드는 간단하면서 맛있는 술안주
치킨 데리야키 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

닭정육 구매 1kg

[선택 재료]

청양고추 구매 2개

통마늘 구매 10~15개

[밑간 양념]

맛술 구매 2큰 술

소금 구매 0.5작은 술

후춧가루 구매 약간

[양념]

진간장 구매 5큰 술

설탕 구매 1큰 술

매실액 구매 1큰 술

다진 마늘 구매 1큰 술

물 구매 1컵

올리고당 구매 2큰 술

노하우

조리순서Steps

단짠단짠 데리야키 소스가 잘
어울리는 치킨 데리야키 만들기 ♬♪

· 닭은 흐르는 물에 한 번 씻어준 뒤

한 입 크기로 잘라줍니다

- 기름 부분도 살짝 잘라서 손질해 줬습니다 :)

· 맛술 2 큰 술, 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 약간 넣고

조물조물 주물러준 뒤 30분 동안 재워둡니다

· 양념을 만들어줍니다
※ 치킨 데리야끼 양념
【 진간장 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 물 1컵 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 기름 1 바퀴 두른 팬에 재워둔 닭을
앞뒤로 노릇노릇하게 한 번 구워줍니다

- 2차로 조릴 거기 때문에 속까지 안 익어도 됩니다
겉에만 노릇하게 익혀주시면 돼요 :)

· 닭을 구운 팬에 그대로 양념을 넣고
기호에 따라 통마늘과 청양고추도 같이 넣어 줍니다

· 중불에서 20~30분간 졸이듯 끓여줍니다

· 졸인 닭에 마지막으로
올리고당 2 큰 술 넣고 골고루 섞어줍니다

· 완성!!!

맛있는 데리야끼 소스로 양념을 한
치킨 데리야끼

: 치킨 데리야키 만들기
1. 닭은 손질해서 맛술 2 큰 술, 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 약간 넣고 30분 동안 재워준다
2. 기름 1 바퀴 두른 팬에 재워둔 닭을 앞뒤로 노릇노릇하게 한 번 구워준다
3. 닭을 구운 팬에 그대로 양념을 넣고 기호에 따라 통마늘과 청양고추도 같이 넣어 20~30분간 졸이듯 끓여준다
※양념 : 진간장 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 물 1컵
4. 올리고당 2 큰 술 넣고 골고루 섞어준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

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등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도