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뽀새댁

백종원 진미채볶음

만들기 전에는 어려울것만 같아
못하고 있던 요리 중 하나가
오징어채볶음 만들기였는데요~

만들어보니 세상 간단해서 10분이면
완성되는 요리라 만들어보았어요^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오징어채 150g 준비해주세요~
짠맛을 덜해주기 위해서 찬물에
10분간 담궈줄게요
10분동안 분량의 양념을 넣어
양념장을 만들어줍니다
잘 섞어주었더니 고운 색감의
양념장이 만들어졌네요
이제 시간이 지나 물기를 빼준 후
먹기 좋은 크기로 잘라줄건데요

가위로 송송 잘라주면 편하면서
한입크기로 잘 잘라지네요 ㅎㅎ

잘라준 후 물기를 완벽하게
제거해주세요
팬을 가열시켜준 후 올리브유를
1~2스푼 넣어주세요
이제 완성된 양념장을 넣어
약불에서 볶아주세요~
달달한 거 좋아하시면 매실액
1~2스푼 넣어주셔도 좋아요

불 강도가 세면 고춧가루가 탈 수 있어서
최대한 약불에서 저어주세요

보글보글 양념장이 익으면서
치킨강정 냄새도 나는데요~
그 때 먹기좋은 크기로 잘려진
오징어채를 넣고 빠르게 섞어주세요
양념장에 잘 버무려진 오징어채볶음
마지막으로
마요네즈 2스푼, 참기름 조금 넣어
휘리릭 볶아주세요

이때는 센불에서 정말 빠르게 볶아주세요^^

마요네즈를 넣어 부드러운
진미채볶음이 완성되었어요
통깨 조금 솔~솔~ 뿌려주었더니
더욱 고소해진거 같네요
질기지않아 아기반찬으로도
먹기 좋을 거 같아요
만드는 건 뚝딱이었는데 신랑도
맛있게 먹어주니 이번주 우리집
밑반찬 걱정은 잠시 내려놓을라구요 ㅎㅎ
팁-주의사항
마요네즈 2스푼을 마지막에 넣어주시는게
핵심이랍니다^^

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 7

무듭꾸뎌 2021-06-19 16:52:56

마요네즈를 양념에 다섞어버려서요 ㅜㅜ 그래도 비주얼은 괜찮나요..? 

김현주해피 2020-02-21 01:51:10

처음하는건데 맛도있고 제가했다는게신기해요ㅋㅋㅋ 

knkpark2017 2019-10-08 11:30:57

맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 감사합니다. 

댓글 1
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