Name: 향기가득한 깻잎쌈& 입안에서 사르르~호박잎쌈
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 20장; 호박잎 20장; 청양고추 2개; 대파 1/2대; 간장 3T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 복분자 청 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T

모바일에서
이 레시피 보기

8,214

내사랑쐬주

향기가득한 깻잎쌈& 입안에서 사르르~호박잎쌈

입안에 넣으면 사르르~~~
호박잎 쌈 짱이랍니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 구매 20장

호박잎 구매 20장

청양고추 구매 2개

대파 구매 1/2대

[양념]

간장 구매 3T

고춧가루 구매 1T

다진마늘 구매 1T

복분자 청 구매 1T

깨소금 구매 1T

참기름 구매 1T

노하우

조리순서Steps

옆집언니가 밭에서 따온 연한호박잎을 줘~
줄기를 다 벗겨서 갔다주신거네요ㅎㅎ
호박잎손질은여;;;
줄기의 끝을 살짝 부러뜨려
쭉~~~아래로 당기시면 된답니다(^^*
(요즘은 시장에서 사시면 줄기껍질을 벗겨서 팔죠^^*)

호박잎 뒤부분이네요

호박잎도 손질 해야해요ㅋ
양손으로 서로 마주보게하고 살살 비벼서 털들을 제거하시구여
기럼 사진처럼 되지요

물에 담궈서 살짝 눌러준다는 씩으로 주물러주시면 호박잎이 더 연해진답니다^^*
호박잎을 여러번 씻어준후
찜기에 호박잎을 겹치지 않게 차곡차곡 올려주시고
냄비에 팔팔끓인물 위에 찜기를 올려 5분정도 삶아주시는데요

전 깻잎쌈도 좋아해
어제 빼놓은 깻잎도 손질하여 준비했습니다
④번 호박잎이 어느정도 익어다면 깻잎도 넣어서 1분정도 삶아주세요ㅋ

양념장 이네요ㅎㅎ

호박잎· 깻잎쌈 완성

호박잎쌈 관련 상품

등록일 : 2018-08-29 수정일 : 2018-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도