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시크제이맘

문어 덮밥

문어덮밥
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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손질된 문어를 준비하고
물에 청주 또는 소주를 살짝 넣어 손질된 문어를 살짝 2분 이내로 데쳐 줍니다.
너무 오래 데치면 질겨지기 쉬워요.
데친 문어 2마리 중 1마리는 사이즈가 작아 통으로 넣었고
다른 1마리는 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 송송 썰고
당근도 채 썰어 준비해주세요.
양념재료인 고춧가루 3, 양조간장 3, 올리고 당 2, 청주 1, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 참기름 1을
한데 넣어 고루 섞어 주세요.
달궈진 팬에 식용유 1을 두르고
당근과 양파를 넣어 달달 볶아주세요.
그리고 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고 달달 볶다
삶아 놓은 문어와 대파를 넣고
양념이 고루 섞어 도록 재빨리 볶아주세요.
마지막에 통깨를 뿌리고
고루 섞어주고 마무리합니다
문어 덮밥 완성 ^^

등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

달샘 2019-08-11 20:33:10

맛있어요ㅎ 신랑이 문어숙회 좋아하는데 담부터 문어는 이렇게 먹제요ㅋㅋㅋㅋ 

꼬야sz 2020-12-21 18:34:22

맛이 밋밋해서 추가로 간장. 후추가루 넣엇더니 더 맛잇네요 ㅎ 감사해요 ㅎ 

하호하호ha 2020-03-27 05:44:34

양념장이 진짜 별로임 

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