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봉자바리

아보카도 베이컨 샌드위치[아보카도요리]

얼마전에 친정엄마가 아보카도를 잔뜩 주고 가셨어요.
하~도 방송이랑 여기저기서 맛있다고해서 세일하길래 한바구니 사셨다고..
근데 아부지랑 드셔보시고는 이걸 왜먹냐!!하셨대요.ㅎㅎㅎㅎ
아보카도야말로 진짜 호불호가 확실하게 갈리는 과일인거 같아요.
저도 처음엔 미끄덩~하고 밍밍...한 그맛에..이걸 왜??했는데.
먹다보니 꼬소함도 느껴지고...
어떻게 요리해먹느냐에 따라서도 맛이 엄청 다르죠~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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계란은 완숙으로 삶고
아보카도는 너무 익은거 말고...살~짝 덜익은것도 좋아요.
그리고 씹는맛을 살려줄 베이컨도 넣어줍니다.
샌드위치에 넣을 야채는
양상추도 좋고~로메인..등등...요즘 저렴한 야채들로 쓰세요.
워낙 야채값이 무시무시하다보니까....오이를 넣으셔도 됩니다.
양파는 꼭~넣으셔요.
양파 채썰어서 준비하세요.
적양파를 넣음 단맛도 좀더 나고 색도 이쁘죠.
아보카도 한개 반갈라서 칼로 씨 콕찍어 돌려빼고
숟가락으로 아보카도 들어내어
아보카도 깍둑썰기 합니다.
조금 크게 썰으셔요~
완숙계란도 아보카도 크기에 맞춰서 썰어줍니다.
베이컨은 한입베이컨이란걸 사용했는데요.
기름기도 적고 담백해서 전 이것이 더 좋더라구요~^^
베이컨은 노릇노릇 구워주세요.
기름기가 혹 많다면 다 굽고나서 키친타올로 기름기 살~짝 제거.
볼에 깍뚝썰은 아보카도 먼저 넣고
마요네즈1큰술+씨겨자 1/2큰술 넣고 고루 섞어 주세요.
아보카도 먼저 버무려 주는겁니다.
아보카도가 버무려지면 썰어놓은 계란 넣고
마요네즈 1큰술 마저 넣고 후추 샤샤샥 갈아넣어주고
소금 한꼬집 넣고 또 버무려주세요.
계란을 처음부터 넣지 않는 이유는 노른자가 다~부셔져 버릴까봐~
살살 이렇게 버무려줍니다.
다 되었어요~
이대로 샐러드로 그냥 숟가락들고 퍼먹어도 넘나 맛나요~ㅎㅎ
부들부들한 식빵에 마요네즈 살짝 발라주고
마요네즈 바른 식빵위에 야채듬뿍~베이컨 듬뿍 올려주세요.
채썰어놓은 양파도 듬~뿍 올려주고
버무린 아보카도와 계란을 또 듬~뿍 올려주면 되지요.
또 식빵에 마요네즈 살짝 발라서 뚜껑 딱 덮어주면 끝~~
랩핑하세요.
랩핑 단단히 하고 잠시 두었다가 반 갈라 드시면 됩니다.
아보카도랑 계란버무림을 더 넣을걸 그랬어요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
아주 속이 꽉꽉차게말이죠~~
그래야 먹음직스럽죠.^^
팁-주의사항
남은 속은 샌드위치 또 만들어 드셔도 되고~~
그냥 샐러드로 드셔도 되어요.
저 양이면 샌드위치 2개 분량!!
전 샌드위치 한개만들어 먹고 나머지는 샐러드로 먹었답니다.
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등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-24

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