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서재인

무더위 입맛 잡아주는 "비빔국수"♪

무더운 여름이 지속될때는
입맛도 점점 기력을 잃어가게 되는데요~
이럴땐 새콤달콤한 비빔국수로 입맛도 찾고
배부르게 먹으며 행복을 찾는건 어떠세요?
간단하게 만들어 볼까요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 복숭아 손질법복숭아 손질법
▶ 복숭아 보관법복숭아 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 위 분량대로 양념을 만들어 줍니다.
잘 섞어서 준비하구요~

양념은 미리 만들어서 30분 이상 숙성시키는게 더 맛있어요.

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

쎈불

물이 끓으면 소면을 넣어서 익혀줍니다. (소면 삶는 시간은 대략4분)

소면을 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵 넣어주고,
다시 끓어오르면 찬물 한 컵 더 넣어주고.
다시 또 끓어오르면 가스불 끕니다.

익힌 소면은 찬물에 여러번 헹궈서 채반에 받쳐주고 물기를 제거합니다.
오이, 당근, 양파, 사과, 복숭아는 가늘게 채썰어주고요~
볼에 삶은 소면과 채썰어 놓은 재료들을 넣어줍니다.
미리 만들어 놓은 양념장도 넉넉하게 넣어주고요~
비닐장갑끼고 잘 버무려주면 순식간에 비빔국수 완성입니다.
팁-주의사항
비빔국수에 과일을 넣으면 끝맛이 개운해요.
탄산수 대신 사이다로 대체 가능하구요~
사이다를 넣을경우, 설탕양은 1스푼으로 줄여주면 됩니다.

등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-13

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

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