낙지볶음- 수미네반찬 8회

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수미네반찬

낙지볶음- 수미네반찬 8회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬8회
2018.07.25

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[낙지볶음 재료]

낙지
구매
고춧가루
9큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
물
1~2큰술 구매
다진마늘
6~7큰술 구매
당근
구매
양파
구매
홍고추
구매
풋고추
구매
반토막낸마늘
10알 구매
가래떡
2줄 구매
대파
2개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 낙지를 끓는 물에 약 3초간 데친 후 건져서 찬물로 헹군다.

낙지 머리를 잘라 내장과 눈을 제거한 뒤 다리를 10cm 정도의 길이로 자른다.

볼에 고추가루(4큰술), 간장(2큰술), 설탕(1큰술), 참기름(1/2큰술), 물(1~2큰술)을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

손질한 낙지에 양념장을 넣은 뒤 다진마늘(6~7큰술)을 추가한다.

대파를 제외한 채소(당근, 양파, 홍고추, 풋고추)를 넣고 고춧가루(4~5큰술)을 더 섞는다.

달궈진 팬에 (물 없이) 양념된 낙지와 채소, 반토막낸 마늘(10알), 가래떡(2줄)을 넣고 센 불에서 재빠르게 볶는다.

퍽퍽하면 물, 싱거우면 간장을 더 넣고 볶다가 대파(2개), 참기름(1큰술), 통깨(1큰술)을 넣어준다.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

포토 리뷰 3

요리 후기 12

사랑의꽃 2020-06-18 13:06:43

점심식사 시간에 엄지 척 받았어요 맛있다며!~^^ 저희도 고춧가루 반만 썼어요 미림도 생강가루도 올리고당도 살짝씩 더넣고요~^^ 감사합니다

보리보리쫑 2018-09-26 20:49:09

맛있어요 ~~^^ 저희는 매운걸 잘 못먹어서 고추가루를 반만 넣었는데도 엄청 진하네요.

스나코0109 2021-01-14 18:33:54

진짜 맛있었어요~:) 확실히 낙지 데쳐서 사용하니 썰기도 편하고 낙지 오래 안볶아서 야들야들하고 소스에 찰 달라붙은 맛있는 낙지볶음이었어요~:)

ckrystal 2018-11-30 14:27:58

간장 더 넣었던 기억이 ㅋㅋㅋ 그런데도 엄마는 짜지 않고 맛있다고 좋아하셨어요

duri01 2020-05-07 17:13:57

신랑이 몇주만에 첨으로 맛있다 해준요리입니다. 전 낙지 280그램정도라 고춧가루만 반만 했고 미림도 넣었어욯

이순달 2018-10-02 21:00:23

맛나요~ 생각보다 간단하고 쉬운 레시피 라 좋았어요~ 남편의 맛나다는 칭찬이 더 업되는 순간입니다 ~

olive0806 2019-04-22 01:22:05

대충 따라했는데도 대박 맛있었어요~!!!

호랑이다섯가족 2021-03-12 19:07:35

가족들이 넘넘 맛있게 잘 먹었어요~^^

소희현우 2019-01-28 19:08:52

맛있게 뚝딱만들어 먹었어요!!!

통가죽에빠진아낙네79 2019-06-06 12:20:22

넘 맛잇게 만들어 먹엇어요~

뜬금이콩이 2020-07-07 19:30:29

너무 맛있게 해서 먹었어요

쫑아별이 2020-04-25 12:40:46

맛나게 먹었습니다

댓글 6

#수미네반찬 #낙지볶음 #매운요리 #해산물요리 #낙지

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