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수미네반찬

낙지볶음- 수미네반찬 8회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬8회
2018.07.25
3인분 30분 이내 중급

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조리순서Steps
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깨끗이 씻은 낙지를 끓는 물에 약 3초간 데친 후 건져서 찬물로 헹군다.
낙지 머리를 잘라 내장과 눈을 제거한 뒤 다리를 10cm 정도의 길이로 자른다.
볼에 고추가루(4큰술), 간장(2큰술), 설탕(1큰술), 참기름(1/2큰술), 물(1~2큰술)을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
손질한 낙지에 양념장을 넣은 뒤 다진마늘(6~7큰술)을 추가한다.
대파를 제외한 채소(당근, 양파, 홍고추, 풋고추)를 넣고 고춧가루(4~5큰술)을 더 섞는다.
달궈진 팬에 (물 없이) 양념된 낙지와 채소, 반토막낸 마늘(10알), 가래떡(2줄)을 넣고 센 불에서 재빠르게 볶는다.
퍽퍽하면 물, 싱거우면 간장을 더 넣고 볶다가 대파(2개), 참기름(1큰술), 통깨(1큰술)을 넣어준다.
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등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

요리 후기 10

사랑의꽃 2020-06-18 13:06:43

점심식사 시간에 엄지 척 받았어요 맛있다며!~^^ 저희도 고춧가루 반만 썼어요 미림도 생강가루도 올리고당도 살짝씩 더넣고요~^^ 감사합니다  

보리보리쫑 2018-09-26 20:49:09

맛있어요 ~~^^ 저희는 매운걸 잘 못먹어서 고추가루를 반만 넣었는데도 엄청 진하네요. 

ckrystal 2018-11-30 14:27:58

간장 더 넣었던 기억이 ㅋㅋㅋ 그런데도 엄마는 짜지 않고 맛있다고 좋아하셨어요 

댓글 5
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