Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,849
상품목록
main thumb
뽕림이

마약계란 레시피, 만들기 쉽고 맛있는 계란요리

sns에서 핫한 마약계란장을 만들어보았어요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[야채 다지기]
양파와 대파, 매운 고추는 잘게 다져줍니다.
* 야채 양은 취향껏 조절해주세요 :)
[계란 삶기]
계란은 반숙으로 삶아줄 거예요.
끓는 물에 소금 1/2 큰 술과 식초 1 큰 술을 넣어주시고요. 계란도 넣어주세요.
그리고 나서 약불에서 6분 ~ 6분 30초 정도 삶아주시는데요.
이때 30초 정도 시계방향 또는 반대 방향으로 계란을 저어주셔야 노른자가 가운데로 온다는 거 ~
* 계란은 30분 전 미리 꺼내두어 냉기를 빼주셔야 해요.
잘 삶아진 계란은 바로 찬물 샤워를 시킨 후 껍질을 벗겨주세요.
* 껍질 깔 때 조심해주세요 :)
[양념장 만들기]
볼에 진간장 1 컵과 물 1 컵, 올리고당 1/2 컵, 설탕 1/2 컵을 넣고 잘 저어주세요.
설탕이 다 녹으면 다진 양파, 대파, 매운 고추, 다진 마늘, 후춧가루 약간, 참기름, 통깨를 넣고 한 번 더 잘 섞어줍니다.
(레시피에서는 통깨도 넣었는데, 저는 깜빡하고 안 넣었어요;)
통에 반숙 계란을 넣어주시고요.
양념장을 부어준 뒤 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜주세요.
하루 숙성 후 뚜껑을 열어보니 뽀얗던 계란 색깔이 계란장조림처럼 변해 있어요.
간장 색상도 약간 옅어진 것 같죠?
맛이 어떨까 궁금해서 티스푼으로 양념을 떠서 한 번 먹어봤는데요.
대박대박 완전 취저 +_+
제 입맛에 완전 딱이에요!
지금까지 마약계란 레시피였습니다 ^^

등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Yeonhwi Kim 2018-07-15 18:06:36

전 생강두 넣었어요 물두 조금 더 넣구요 넘 맛나네요 감사해요 

마이샘 2018-08-18 18:08:19

쉽고 간단하고 맛도 좋아요. 다만 제 입엔 너무 달았어요 ^^; 

댓글 0
파일첨부
맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
오이부추무침 맛보장 레시피
더보기
진미채 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
오뎅국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피