Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,671
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

밑반찬 돼지고기 장조림!

장조림은 소고기로만 해야 한다는 생각에서 벗어나
전 돼지고기 앞다리살로 장조림을 했는데
생각보다 너무 맛있어요~!~~
통마늘도 넣고 메추리알도 넉넉히 넣어주었어요~!!~
좋아하는 꽈리고추도 넉넉히 넣어주었지요~!~
동글동글 부드럽고 맛있는 메추리알
메추리알 넉넉히 넣었어요~!~


6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 앞다리살 결이 살아있고 육즙도 가득하고 신선하네요~!~
오늘은 돼지고기로 밑반찬 장조림을 만들었어요~!~~
친환경 돼지 앞다리살은 지방이 적고 영양이 풍부하여
다이어트하시는 분들에게도 적당합니다~!~
돼지고기가 잠길 만큼 물을 부어서 후루룩 한 번 끓여
지저분한 불순물을 제거해줍니다~!~
한번 끓여준 고기를 맑은 물을 3컵 부어준 다음
생강 말린 것과 통후추를 넣고 끓여줍니다~!~~
그동안 메추리알도 삶아줍니다~!~
삶은 메추리알을 냄비에 담고 뚜껑을 덮은 뒤 마구 흔들어주면
껍질이 절반은 벗겨져 있답니다~!~~
고기가 삶아지는 동안 메추리알을 삶아서 껍질을 벗겨놓고
청양고추와 통마늘 꽈리고추도 준비했어요~!~
고기가 거의 다 익었을 때 간장을 부어줍니다~!~
그리고 메추리알도 넣어줍니다~!~
간장과 설탕도 준비했어요~!~~
고기에 처음부터 간장을 넣고 끓이면 고기기 질겨진답니다~!~
청양고추 넣어주고 꽈리고추도 넣어줍니다~!~!~
꽈리고추를 넣고는 바로 불을 꺼줍니다
그래야 남은 열기로 꽈리고추를 익혀주고 파릇파릇 그대로입니다~!~
국물이 자작하고 부드럽고 맛있는 돼지고기 장조림이 완성되었어요~!~~
꽈리고추도 아삭하고 맛있어서 고기와 함께 먹으면 정말 맛있어요~!~
메추리알도 부드럽고 맛있어요~!~

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#장조림#돼지고기장조림#메추리알장조림#돼지고기메추리알장조림
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
쪽파김치 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.