"톳" 초계 곤약국수

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"톳" 초계 곤약국수

다이어트의계절 여름이 성큼 왔어요.
집앞에 시원하고 맛있는 초계국수 잘하는 집이있는데 칼로리가ᆢㅠ
칼로리 걱정없이 먹을수있는 초계국수를 만들어봤습니다 ᆢ다욧트하다보면 저칼로리로만 먹다보니 어지러울때가있죠~ 철분이 풍부하고 혈관청소를 깨끗하게해주는 톳과 닭가슴살과 곤약면을 이용해서 마음껏먹을수있는 영양만점 초계국수를 만들어보았어요♡

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

연겨자
1/2T 구매
올리고당
1T 구매
식초
2T 구매
간마늘
1/2T 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 실곤약 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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찬물에 닭가슴살과 통후추 식초를 약간넣고 약불에 뚜껑덮고 30분익힌다(처음부터 약불에 서서히 익히면 닭살이 부드럽다)

닭가슴살이 익는동안 톳은 찬물에 빨듯이 흐르는물에 깨끗히 씻고 물에 10분동안 담거서 염분을 뺀다

사과 파인애플 양파를 큼직하게 썰고

양파는 매운맛을빼기위해. 물에 10분동 안 담가놓는다

믹서기에 분량의 과일과 양파와 생수500ml를 넣고 곱게 간뒤 체에 곱게 내린다음 치킨스톡 식초와 겨자 올리고당 소금 약간을 넣어 과일육수를 만들어 냉동실에 넣어 놓는다

끊는물에 톳을 데친후 체에받쳐 찬물에 씻으면서 줄기부분을 제거하고 물기를뺀다

닭가슴살은 건져서 식힌후 결따라 찢어 볼에 담는다

쌈무는 물기를 꼭 짠다음 큼직하게 썰어놓고
오이는 채썰어서 소금에 약간절여 놓은뒤 물기를 꼭 짠다음 닭가슴과 같이 볼에 넣어 분량의 소스를 넣고 조물조물 하고 마지막에 참기름 약간 넣고 한번더 조물조물한다음 내동고에 잠시 넣어 놓는다

실곤약면을 찬물에 헹거 물기를 뺀다음

냉동고에 있는 과일육수를 꺼내서 곤약면을 넣고 냉동고에 잠시 넣어 놓은 닭가슴살과 톳 을 수북히 쌓아 올리고 마지막으로 방울 토마토로 이쁘게 장식 마무리한다

: 칼로리 상관없으시다면 마트에 파는 삼계탕을 이용할수있습니다 삼계탕을 끊여 식힌후 살을 찢어놓고 물대신 육수를 넣고 분량의 과일을 넣고 갈아서 차게 해서 먹으면 찐하고 담백상큼하고 톳이 톡톡씹히는 맛의 맛있는 초계국수를 먹을수있습니다

초계곤약국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11

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