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따복이엄마
밥은 꼬들꼬들한 밥으로 해서 한 김 식혀 놓는다.
새우(8마리), 소금(1g), 후춧가루(0.5g) 미림(1.5T)
새우의 물집을 제거해야 기름에 볶을 때 기름이 튀지 않아요.
미림이 없으면 청주로 대체 가능해요.
양파(1/4개), 쪽파(1대), 느타리버섯(90g)
새우(8마리), 버터(25g), 꿀(1T), 다진마늘(1.5T)
약불
다진 마늘을 약불로 볶아야 타지 않고 단맛을 내요.
꿀이 없을시, 설탕이나 올리고당으로 대체 가능해요.
식용유(2T), 양파(1/4개), 쪽파(1대), 느타리버섯(90g)
강불
양파가 카라멜라이징이 될때까지 충분히 볶아줘요.
꼬들밥 한 공기(300g), 굴소스(1T), 꿀(0.5T)
나무 주걱
중불
밥알의 식감이 살도록 흩날리면서 볶아줘요.
등록일 : 2018-06-11 수정일 : 2018-06-11
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방금 해먹었는데 진짜 맛있어요 저장해서 계속 해먹게 될것같아요 자세한 설명도 좋고 누가해도 실패없는 레시피에요 감사해요
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