Name: 생일에 빠질수없는 미역국! 소고기 미역국 끓이는법^^
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린미역 1줌; 소고기국거리 1줌; 국간장 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 소금 1티스푼(커피스푼); 다진마늘 1스푼; 진간장 1스푼; 후추 톡톡톡; 참기름 2스푼

16,750

요리하는효댕

생일에 빠질수없는 미역국! 소고기 미역국 끓이는법^^

국물맛은 진하지만 오랜시간 끓이지 않아도
깊은 맛을 낼수있는 소고기미역국 레시피를
소개합니당 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 소고기 밑간을 해주세요
다진마늘 1스푼

진간장 1스푼

후추 톡톡톡

참기름 2스푼

모두 섞어 재워 둡니다.

달궈진 냄비에 재워둔 소고기를 넣어

소고기가 반 이상 익을 때 까지 볶아 주세요

소고기가 반 이상 익었다면
불려놓은 미역을 소고기와 잘 섞이도록 볶아 줍니다.

중불

이렇게 미역과 소고기가 잘 섞여
볶아지면

중불

시간 상관없이 고기와 미역이 잘 섞여지면 됩니다

찌개 끓이는 물 높이 처럼 재료가 잠기지 않을 정도로만 물을 부어 주세요

중불

물을 자작하게 넣는 이유는 미역에 고루 간이 베기 위함 입니다

물을 넣고 끓기 시작하면
국간장 1스푼과

중불

멸치액젓 1스푼을 넣어주고
2분정도 끓여 줍니다

중불

2분간 끓여 준 뒤 넣었던 물에
3배를 넣어 주세요

물을 추가 한 뒤 물이 팔팔 끓으면
소금 커피스푼으로 1티스푼을 넣어 마지막을 간을 맞춰 주면 !

소고기 미역국 완성 ^^

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등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-09-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도