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815요리사랑

영양 듬뿍 메추리알 장조림

알알이 영양이 듬뿍 담긴 메추리알 장조림
든든한 밑반찬 장조림 만들기~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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봉지에 담긴 메추리알은 흐르는 물에 헹궈 체에 밭치고
곤약은 먹기 좋은 크기로 썬 후 끓는 물에 식초 2T와 곤약 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주세요
깐 마늘,건고추 청양고추 준비하고
볶음 팬에 메추리알, 생강, 물,양념 넣고 끓으면 건고추 깐 마늘 넣어 끓이다가 곤약도 넣고 끓여요 국물이 1/2 정도 조려지면 건고추는 건져냅니다
메추리알에 간이 배면 청양고추 넣고 한소끔 끓이고
청양고추의 매운맛이 장조림에 배면 청양고추는 건져 식힙니다
메추리알의 간장물이 1/3정도 남아 있으면 불 끄고 식혀서 용기에 담아 보관합니다 식힌 청양고추도 함께 넣어주면 좋아요

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

LindaH 2018-08-11 06:55:21

곤약에 칼집을 내주니까 더 맛있네여^^ 

zx1100 2018-06-07 19:57:08

맛나게 잘 먹었습니다 

댓글 0
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