Name: 돼지고기 두루치기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 샤브샤브용 얇게 1근; 양파 2개; 파 2대; 물 500g; 다시마 적당량; 표고버섯 적당량; 무우 적당량; 다진마늘 3T; 양조간장 적당량; 새우젓 1T; 설탕 적당량; 후추 적당량; 술 적당량 (소주 맥주 등등)

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6,210

하심이네그림

돼지고기 두루치기

한참 성장기인 두 딸을 위해
하루에 한 번은 고기를 먹인다.
이번에는 돼지고기 작은딸 주문 메뉴이기도 하고 ^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[다시물]

물
500g 구매
다시마
적당량 구매
표고버섯
적당량 구매
무우
적당량 구매

[양념]

다진마늘
3T 구매
양조간장
적당량 구매
새우젓
1T 구매
설탕
적당량 구매
후추
적당량 구매
술 소주 맥주 등등
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

다시물을 우려 식혀 준비한다.

샤브샤브용으로 준비한
돼지고기를 넣고 식힌 다시 물을 붓는다

양조간장,술

새우젓

요리당

후추, 다진 마늘

를 넣어 잘 섞어 양념이 잘 배이게 꼭꼭 눌러 준 다음
냉장실에 넣어 숙성

냉장에 있는 고기를 프라이팬에 넣고 양파를 넣어 끓여 준다
국물이 조금 남을때까지

대파를 썰어 넣어 한 번 더 끓여 준다

: 숙성은 한 2 일 정도가 좋은데
그냥 바로 드셔도 좋아요.
술은 없으면 안 넣으셔도 좋아요 전 남는 술이 있어 넣어요
*짜기랑 달기는 고기를 익혀 맛을 보시고 더 추가
처음 부터 많이 넣어 양념 하지마세요
넘짜질수도 넘 달아질수도 있으니

돼지고기두루치기 관련 상품

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

#돼지고기 #두루치기 #돼지고기요리 #돼지고기 #주물럭

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